***的起源
***教（Islām）与佛教、基督教并列的世界三大宗教之一。7世纪初产生于阿拉伯半岛。其复兴者和传播者为穆罕默德。中国旧称天方教、清真教或回教。***一词原意为顺从，即顺从真主意志的宗教。主要传播于西亚、北非、中亚、南亚、东南亚等，第二次世界大战后，在西欧、北美、非洲等地区迅速传播。现约有信徒9亿多，是最有活力的世界性宗教之一。
信奉***教的人称为***。***是真主意志的顺从者。信奉***教的人统称为“***”(Muslim，意为“顺从者”)。顺从真主的意志，就是遵奉曾启示于众先知，最后在麦加和麦地那降示于封印先知穆罕默德的一系列天启。穆罕默德去世后不久，这些启示被收集、汇编成《古兰经》。这部***教的根本经典，被视为真主的言语。经文强调的主旨是真主独一。他超绝万物，至尊全能，而在多神和偶像崇拜意义上以物配主，则是不可宽恕的大罪；他普仁特慈，是引导信徒走向他的“天地的光明”，"比他的命脉还接近于他”。仅次于《古兰经》的经典是圣训集，即穆罕默德的言行及其所默认的圣门弟子的言行的综合记录。收集圣训的活动始于早期，至9世纪下半叶，随着圣训学的发展，出现六大圣训集，被逊尼派奉为权威的圣训实录，与《古兰经》同为教义、教法、社会伦理和学说思潮的经典依据。
对经、训的理解差异，曾引起长期的教义争论，并兴起不同的学派或教派。唯理主义的穆尔太齐赖派一度成为阿拔斯王朝的官方学派，但遭到正统派的反对。而后出现维护正统教义的艾什尔里学派、马图里迪学派和塔哈维学派共同奠定逊尼派的教义学基础。***教信仰的吉卜利勒天使穆罕默德十分注重实际，***教对信徒顺从真主而规定的宗教信仰和义务，朴实而易行。基本信仰是：信仰真主是唯一真实的主宰；信仰吉卜利勒为首的众天使；信仰《古兰经》和以前的诸经典为天启；信仰众先知和穆罕默德为封印先知；信仰死者复活和审判、后世的奖惩。有的还加上信仰一切皆由真主前定。宗教义务就是称为信仰支柱的五功：信仰作证(念清真言)，谨守拜功(每日5次)；完纳天课(法定施舍)，封斋节欲(每年一月)，朝觐天房(一生1次)；为主道而奋斗，即圣战，早年曾是重要的宗教义务。这些仅是最基本的义务，而***教法，即真主对于人类生活的全部诫命，还有更为广泛的要求。教法在社会生活中的至上地位，使***教成为以律法为中心的宗教。教法的内容从宗教礼仪、社会伦理、政治制度、经济活动到法律规范，几乎涵盖日常生活的全部行为，构成一个包罗万象的应尽义务的体系。因此，***教不仅是宗教信仰和意识形态，也是一种生活方式和社会制度。
教法的实质性内容，***认为已在《古兰经》中包揽无遗，只要加以认识和阐述即可。至于具体问题的解释和适用，则求助于先知的圣训。由此而发展的四大教法学派，在教法学中坚持公议的原则，承认各学派由类比推理作出的不同裁决。但什叶派坚持只有出自先知家族的宗教领袖，即不谬的伊玛目，才有权传述圣训和诠释教法，并因此否认公议和类比。不过，十二伊玛目派的乌苏里学派，以理性为教法的补充渊源，坚持教法学家运用独立判断的权利。这些正是两大教派在教义和宪制上的分歧所在。
***的派别
***教的教派纷争起源于哈里发继承问题。哈瓦利吉派仅残存一个小教派易巴德派。什叶派的各支派，约***教信仰的吉卜利勒天使占***人口的10％左右。逊尼派是***的主流派。在教法和教义的形成时期，各教派和学派相继兴起。近代以来，各种社会思潮和社会运动在各地竞相辉映。但融合多种民族和文化的***教，仍显示高度的同一性。***教始终是一部经典《古兰经》的宗教。麦加作为礼拜正向和朝觐中心，也起着增强***教的凝聚力，促进***世界一体化的重要作用。
但在经籍记载的宗教典范和理想外，各地实际上存在的***教在不同民族传统和文化下呈现出背景多样性。在同一地区，有制度化的官方***教与夹杂地方习俗的民间***教。神秘主义的苏非派在民间占据统治地位。他们以主观直觉和内心体验追求与真主合一，漠视教义和教法的外在要求，容忍和吸收异教习俗和仪式，从而引起正统派的猜疑和敌视。11世纪后，安萨里将苏非主义引入正统教义，为传统信仰注入活力，并限制苏非派的极端倾向，促成两者的和解。苏非派接受正统教义，但没有改变其修持道路和活动方式，从12世纪后形成教团组织，传播到整个***世界，在14—18世纪占据统治地位。
在理论上，***教没有教士阶层，没有教义机构，没有教会组织，也没有信经和教条。信奉***教，首先要接受和遵奉教法规定的行为规范和生活方式，忠诚于***社团并服从社团领袖。乌莱玛是***教正统观念和社会准则的监护人，但并没有直接干预的手段。为反对***教上的偏离和调和，历史上不断发生复兴宗教的圣战运动。宝剑的圣战是小圣战，而大圣战则是与内心邪恶意念作斗争或学习教法一类的精神活动。自近代以后，***教世界遭到殖民主义的侵略和奴役，各地***以***教旗帜掀起多次社会运动，引发种种社会思潮，至当代汇成***教复兴运动。这种净化信仰、恢复原始教义的思潮，既是对复归纯正***教的领悟和追求，也是对在现代条件下变革和适应的激励。当代***教复兴，正是这种复杂的社会心态和传统影响在现代化进程中的宗教体现。
***的习俗：
婚礼：结婚必须男女双方同意，双方父母同意，必须有证婚人到场，男方给女方一定数量的聘金。一般必须与同教人结婚，结婚仪式由阿訇主持，阿訇先询问双方是否同意，接着念“尼卡哈”(主婚经文)，最后把事先准备好的核桃、红枣撒给亲属，婚礼就此结束。迎亲与送亲要互赠“份子”(喜钱)，有的地方也有闹房的习惯。结婚当天置办筵席款待宾客，一般都是九碗一盘端或十三花(8个行菜，5个佐菜)。亲友赠送礼钱、礼物祝贺。
葬礼：在人临死前的弥留之际，近亲属要在枕旁默念“克里麦，团依拜”的经语。停止呼吸后，亲人要顺其肢体，合其眼睛，闭其齿口，整理容发，理展四肢，用一块干净宽白布盖住亡人全身，放置在宽敞通风的地方，按***教经典规定“三日必葬，葬必从俭”，外族、未洗浴者不许看亡者尸体。待葬期间不宴客，不披孝，不烧纸祭奠。葬埋程序大体有备殓、浴礼、殡礼、埋葬、坟墓五个方面。
(备殓)裹亡人的白布殓衣称“克番”(阿拉伯语译音)。男人殓服3件，大殓(俗称大卧单)等长如身，上下长出7寸，宽4.05(俗称小卧单)等长如身，不留余地，宽也是4。05尺；衬衣上至肩头，下至踝骨，肩头开缝，宽约1.2至1.3尺，另加帽子1顶。妇女殓服5件，除3件与男子相同外，另加裹胸及包头各1件，一般为白平布3尺左右。浴礼，也就是洗礼，由三人承担，洗的顺序为先净下身，后洗头、面部，再从上到下，先右后左，洗遍全身，用两块浴巾分别擦试上身和下身。然后将亡人移至早已准备好的克番布单上，一层一层包裹好，用白布带系腰，扎紧头和脚，浴礼就此完成。殡礼，浴礼毕后，将死者装入埋尼体(尸体)的大木匣子，头北脚南置于安静的室内或庭院的洁净处，参加殡葬的人都要沐浴净身，着清洁衣服，殡礼为举意、抬手、大攒，不鞠躬，不叩头，不跪坐，大攒4次，向左右说“三里阿木”，殡礼即成。（埋葬)三日必葬，葬不择时，实行土葬。人葬时将亡人托出木匣，“搭铺”放入墓穴。坟取子午向，阿訇等跪坟北头，送殡者跪在南头诵经，然后埋葬。人死后七天、四十天、双月、百天和周年祭祀，都要请阿訇诵经、走坟，还用烫面炸油香(油饼)送亲友，表示感谢。（坟墓)墓穴取南北向，长方型，一般深5尺多，最深不超过1丈，长6尺，宽3尺。掘成后，又依穴内东壁高1尺处另挖穿堂，长5尺多，宽3。5尺，高2尺，下平上拱，其北端留土台作假枕，入葬尸体放于穿堂内，用土坯封口，然后填土堆成拱形墓冢。
从饮食上说，回族不只是不吃猪肉(回族称"猪为"黑")，只要是不反刍的动物回族是都不吃的.回族信奉***教，信奉真主.比较盛大的节日有"开斋节和古尔帮节"回族有自己的回历.在开斋节前一个月叫做"斋月"在斋月中白天不可以喝水吃饭，只能在夜里看到月亮时才可以吃喝.
卫生习俗：回族历来是一个爱清洁、讲卫生的民族。回族***良好卫生习惯的形成，是以健康为前提，以科学为依据，从***教教法的严格规定逐渐演绎为生活习惯的。回族人除了特别注意饮食卫生，对生理卫生也非常注重。如男性儿童要行割礼，即割去生殖器官过长的包皮，以免储存脏物，感染疾病。回族也非常注重保护妇女的身心健康。教法规定，妇女在行经期间不得进行房事，妇女分娩后过四十天才能交媾等等。在宗教生活方面，教法规定，身体不洁净者是不准进入大殿礼拜的，真主也不接受他们的拜功。因此，从穆罕默德时代起，***就养成了人人爱清洁、讲卫生的习惯，并将讲卫生作为对伊玛尼(信仰)虔诚的表现。世界上清真寺星罗棋布，每座清真寺必有沐浴室。条件允许的***家庭都有按教规进行沐浴的设备，这是因为***每天五次礼拜以及聚礼、会礼、婚前、纪念先人祈祷活动前都要沐浴。
***沐浴分大净和小净。大净，阿拉伯语称“务苏里”，即用净水按程序洗涤全身。古老的方法是头顶上挂一盛满清水的吊桶，桶底有一塞着的孔。沐浴时，拔去塞子，清水即从头流至周身。现在则多使用冷热水自行调节的淋浴设备。小净，波斯语称“阿布代斯”，即用净水按程序清洗局部，使用特制的“汤瓶壶”，壶颈很长，盛水后持壶进行冲洗。先洗大、小便处，称之为“净下”。再将两手洗净，以右手窝水漱口、呛鼻孔、洗脸和两肘，并摸头、耳、脖，最后冲脚。大净是全身淋浴，然而淋浴前也要净下、漱口、呛鼻孔，浴后也要冲脚。凡在房事、遗精、月经和产期血净后必须进行大净。凡在呕吐、流血、睡眠和便后等再作礼拜时，必须进行小净。无论大净或小净，其洗涤方式有一个共同的特点，那就是必须是淋浴式的，而绝不许用盆和桶洗涤，更不能在浴池内洗涤，因为手和肢体一进入盆和桶内其水便被认为是污水，即不能用手再洗涤其他部位。教法还规定***要常剪甲、理发、净腋毛和脐下毛等。在日常生活中，回族人养成了饭前、便后用“汤瓶壶”盛水洗手的良好习惯。如果你到回族家庭去作客，丰盛的筵席旁，必定放有一壶清水，这是专门给您食前净手用的。讲究卫生是回族的传统美德，是其对生活方式的科学取向和严格规范，也是其追求上乘生活质量的表现，更是其民族素质和文明行为的经典展示，无论对个人、民族和国家都有好处，应大力提倡，不断继承和发扬。
***的礼拜仪式
一、礼拜的条件
（1）衣净。礼拜时必须穿干净的衣服。
（2）水净。用洁净无染的水作大净和小净。
（3）处所净。礼拜的地方必须是干净的。
（4）举意。礼拜者要在心中立下意愿。
（5）认时。礼拜要在规定的时间内进行。
（6）朝向正。礼拜的朝向是麦加，在中国是西向。
每一个礼拜动作又有六项仪则，称为“六仪”，或称“拜内六件天命”。“六仪”是“抬手、端正、诵经、鞠躬、叩头、跪坐”等。由于教派、教法学派的不同，在礼拜的某些细节上也有差异。
礼拜使***身心同时受锻炼，对修身养性、保持心灵纯洁、提高思想和认识境界，具有积极意义。1935年底大公报记者范长江，曾在西宁参观回民“开斋节”。当时，北风凛冽，寒风刺骨，而会礼的回民都席地而坐，静听宣讲，没有丝毫浮动现象，上万人自动排班，有条不紊，行列整齐，动作一致，没一人喧哗早退。他在所著《中国西北角》一书中写道：“回民真是一个守纪律，服从领导，万众一心的好民族”
二、礼拜分为以下几种
（1）每日“五时”礼。
晨礼：阿语称帅拉图勒发吉尔，波斯语称“邦搭”，时间是从拂晓到日出。共四拜，两拜圣行，两拜主命。
晌礼：阿语称帅拉图勒祖合尔，波斯语称“撇什尼”。时间是从中午刚过到日偏西。共十拜，四拜圣行，四拜主命，两拜圣行。
脯礼：阿语称帅拉图勒阿苏尔，波斯语称“底格勒”。时间是从日偏西至日落。共四拜，四拜主命。
昏礼：阿语称帅拉图勒迈格利布，波斯语称“沙目”。时间是从日落至晚霞消失。共五拜，三拜主命，二拜圣行。
宵礼：阿语称帅拉图勒尔沙宜，波斯语称“胡夫滩”。时间是由晚霞消失至次日拂晓。共九拜，四拜主命，二拜圣行，三拜当然（威特尔）。
（2）主麻日的聚礼。
***教把划分七天一周的礼拜，称为一个主麻。***教的礼拜天称为主麻日，即聚礼日(相当于公历星期五)。政教合一的***教国家一般以这一天为法定礼拜天。回族***一般社会活动均使用国家统一实施的公历周制，而民间在宗教生活和民族习俗方面仍沿用***教周制。回族***对***教周制的周一至周日的称谓均惯用波斯语，即礼拜一(公历星期六)称“闪白”、二(公历星期日)称“耶克闪白”、三(公历星期一)称“杜闪白”、四(公历星期二)称“歇闪白”、五(公历星期三)称“恰恰尔闪白”、六(公历星期四)称“派闪白”、天(公历星期五)仍称“主麻”。
***教规定，每周星期五晌礼时间，凡成年、健康的男性***均须在当地较大的清真寺举行集体礼拜，称为“主麻”即“聚礼”，回族***习称“礼主麻”、“作主麻”。一般至少四人以上参加，有的清真寺允许妇女参加。其仪式依次为：听颂《古兰经》；阿訇讲“瓦尔兹”(用民族通用语言作宣教演说)；各自礼四拜圣行拜；领拜者登坛念诵“呼图白”(阿拉伯语宣教辞)；领拜者率众礼两拜主麻拜；继而各自举行晌礼的十拜。该定制始于***教历元年(公元622年)，穆罕默德率信士由麦加迁至麦地那后立即宣布实施。意谓“大化元功，七日告成”、“七日周复，一大瞻礼，以答真主化成之恩也”。
中国***视主麻日为吉日，已沿袭相传数百年了，构成***意识形态中不可磨灭的优良传统习俗。因此***动工建房、上梁，做生意开业，子女升学、考学、婚嫁、过生日等喜庆日总要选择主麻日，以图吉庆。而忌讳选择星期二（波斯语称歇闪白），据说该日正是穆圣归真的日子，又称为“悲痛日”，一般认为是不吉利的。
（3）节日的会礼
***于每年开斋节和古尔邦节举行的集体礼拜。一般需在大清真寺或郊外露天举行。规模之大和礼仪之隆重，都胜于主麻聚礼。会礼的拜数都是两拜，属于“当然”拜，必须到清真寺，由伊玛目率众成班礼拜，它和聚礼一样不能单独举行。会礼皆在日出后至正午间举行。
（4）殡礼
为亡人举行的一种祈祷仪式。所有***皆有为亡人举行殡礼的义务。殡礼与其它礼拜不同，没有鞠躬和叩头。参加者站在洗净的亡人的东侧，面向克尔白。
（5）付功拜（自愿拜）
是在完成了主命拜和圣行拜之后，根据个人的意愿所增加的拜功，这种拜功数不限，不礼也无罪，如果礼的话，可以增加自己的回赐，讨真主的喜悦。此外还有斋月里每晚宵礼后的休息拜（特拉威哈拜）。
***的饮食习惯
一、哪些水产品***可以吃？
根据《古兰经》真主的启示：“海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。”(5：96)有弟子向先知穆圣请教是否可以食用水中的鱼类和动物，他回答说：“如果水是干净的(可以用作净身礼拜)，那么，水中的鱼类也应当是合法的食物。”《古兰经》的启示和圣训都没有对水族食物提出特别的禁忌，我们深信真主没有遗忘任何事务，那么，大多数的学者们都理解为真主对人类的宽容和仁慈，可以合法地食用净水中自然生长或人工饲养的鱼类和动物。这个净水包括海洋、河流、湖泊和水塘，***可以选食其中的水族食物，包括有壳的生物，如虾、蟹、海螺和贝类。这是许多古代大伊玛目留下的教法规定，如马立克和沙斐仪，而且观点十分肯定，只有泥鳅除外。伊玛目阿布?；哈尼尼和他的弟子们对水族食物规定比其它法学伊玛目严格，他们坚持只许可食用形状像鱼类的水中动物，贝壳类不应食用，例如虾、蟹、甲鱼和贝类。世界各地***饮食禁忌不完全相同，其中有许多是当地的民族风俗和习惯。伊斯兰的经典只对有限的饮食规定为亥俩目，而对于没有限制的饮食，习惯不吃不算有罪。假如一个孤岛渔村的***历来以鱼为蛋白质主要来源，传统习惯不吃羊肉，他们有权选择合法的饮食，不吃羊肉不为有罪。***传遍全世界，包容了世界上几乎所有的种族和民族，在统一基本原则下，对当地风俗习惯也表示宽容，有许多居住内地的***从来不吃螃蟹和蛤贝，***没有明文规定禁止，但那里的***享有他们的选择自由。假如看见有***吃螃蟹，不要说那是亥俩目，因为***教法没有这个禁令，如果说“螃蟹横着走路，代表行为不端正”，那是你们本民族的地方风俗，彼此应当尊重。
二、非***制作的食品是否许可食用？
***没有规定食品的制作人，或厨司，必须是***，例如印度教或佛教信徒的素食餐厅，如果一切食品原料和调料都是纯素，***可以食用。根据这个原则，***开设的清真餐馆，也可以雇佣非***厨工，只须提前对他们进行必要的培训，懂得清真食品的原则，学会对***尊重，他们不必归信***，允许为***顾客服务。如果受到非***朋友的邀请赴宴，无法拒绝，实在万不得已，但须向你的朋友声明你是***，有些饮食习惯忌讳，受到朋友的尊重，避免提供非清真的饮食，就可以到朋友家参加宴席。如果朋友家招待各种客人都有，饭桌上有非清真的饮食，只须提醒注意，避免取用那些食物，***也可以与大家共桌同餐。如果在餐桌上，向非***宣传伊斯兰的饮食原则的***的饮食道德，这就是宣教的机会，至少可以帮助非***朋友了解***，消除分歧和误解。在非清真的餐馆或非***家宴上，***的客人可以要求杯盘碗盏用清水洗干净，就可以使用，因为“以水为净”，与不非清真的食品没有沾染和混合。在先知穆圣时代，许多弟子归信***成为***，而他们的亲属多半没有归信，仍旧是非***。他们回到老家，访问非***的父母和亲友，先知穆圣许可弟子们同非***亲属共进饮食，吃饭时，只须挑选可以合法食用的饭菜。在以上各种情况中，严格说都是非正常状态，由于种种原因而表示通融、宽容和仁慈，或者因为屈服于**的压力或危及生命的饥饿。因此，第一，这样的生活方式不能是长久的性质，日常生活尽量避免这类场合；第二、如果餐馆侍应生或者待客主人唱的菜名是“净素”或者“原料是清真”，但是在你的心中产生了疑虑，性质便成亥俩目，仍旧不可食。圣门弟子诺曼·巴什尔传述说：“我曾经听到过真主的使者说：‘合法的东西是很明确的，不合法亥俩目的东西，也是很明确；那么，在这二者之间，就是存有疑虑的东西，人们不敢肯定。谁对存有疑虑的东西加以避免，他是对自己信仰和荣誉的自重和自尊。如果对犹豫不决的事务稀里胡涂不讲究，他便是落入了亥俩目的行为。譬如一名牧童围绕着一片禁牧区放牧，他的牲口进入了禁区(他尽管装做看不见，也是在犯错误)。’”(《布哈里圣训集》《***圣训集》)
三、***是否可以参加制作非清真的饮食？
最简单的回答是，不可以，理由是根据伊斯兰的基本原则：帮助邪恶的行为必将导致邪恶；协助亥俩目的行为必将导致亥俩目。根据伊斯兰的原则，凡是***禁止的行为，不仅不应当去做，也不能帮助别人去实行，效果也是亥俩目，例如在酒吧间或猪肉铺工作。真主给每一个人都提供了多种的生存方式选择，与其接受挣钱多而从事不正当的工作，不如少挣钱而从事问心无愧的道德高尚的工作，工作的性质比挣钱多少更为重要。《古兰经》说：“谁敬畏真主，他将使谁胜利。”(65：4)一个人被逼无奈处于绝境的情况是极少的，例如暴风骤雨似的政治运动必是暂时的现象，为了生存，可以例外，但绝大多数求职的年青人都面临许多种出路和选择，没有必要舍弃信仰原则，而从事内心怨恨而且厌恶的工作。年青人要实现自己的价值，维护信仰文化和追求理想的目标，就不能把钱放在第一位置，即便是家庭中急需用钱，应当祈求真主相助设法寻找更好的出路，也不能火中取栗饮鸩止渴，例如贩毒或卖淫。不正当的收入得不到真主的喜悦和恩赐，那样的收入将把罪孽和诅咒带入你的家庭和命运，得不偿失，例如一经失足千古恨，终生遗憾，永远无法摆脱负罪感。每个人都应当在世界上从事某种营生和事业，勤奋劳动，诚实服务，遵循正道原则，这样的收获都包涵着真主的恩惠，使你生活在吉祥和愉快之中。俗话说，有志者事竟成，以坚强的意志追求一个崇高的目标，走在正道上，必然获得真主的喜悦和护佑，敬畏真主的人必得胜利。
四、药物中含有亥俩目的成份是否可用？
原则上是不可用，理由是，药物同食物一样，可以做多种选择，走在合法的道路上，最为稳妥。先知穆圣说：“真主的仆人们啊！你们得病的时候，应当寻找治疗，因为真主下降给你们某种疾病时，也恩赐了这种疾病的治疗途径。”在另一处圣训中，先知穆圣说：“真主恩赐你们治疗疾病的途径，难道会要你们做亥俩目的事吗？”《布哈里圣训集》这两条圣训互相没有矛盾，问题只在于患者和医生寻求治疗方法的意念和决心，这如同***对清真饮食的选择是同样的意义。假如医生开的药方上写着：猪肝半个、鸡血一盅、白酒二两。这样的情况发生，是否应当同医生协商，考虑选用有类似治疗效果的其它药味，而不用这些东西，并且说明你是***？
有一次，一位弟子来向先知穆圣请教：有一名***，必须喝蜜枣酒浑身就舒服，如果不喝，就有病。他是否允许以酒当作药物治疗他的疾病？穆圣回答说：“蜜枣酒对他不是药(他饮酒不是治疗)，他贪酒，才是病。”***法学家们根据圣训的论断，任何合法的食物，例如动物身上的不同部位，都能用作药物，但亥俩目饮食不应当作药物使用，如用酒或猪肉的配料。当代***大学者尤素夫?；盖拉达维博士在他的《***合法与不合法事务》这部著作中，也阐明了同样的观点。
但是，有些法学家认为，伊斯兰的法规准许灵活运用，对于禁止的亥俩目事务也不是绝对地一律不可以，例如吃猪肉或其它禁忌食物，在《古兰经》中有明文指示：“凡为势所迫，非出自愿，且不过份的人，(虽吃禁物)，毫无罪过。因为真主确是至赦的，确是至慈的。”(2：173)那么，法学家们主张治病救人，挽救生命是第一需要，对药用的亥俩目食物提出以下三个原则：第一、生命危急，此药最有效，非此不可；第二，在当地没有完全清真的替代品；第三、处方的医生是***，他本人有信仰，敬畏真主。