上完课，陈春燕给了所有人半个时辰的休息时间，该整理屋子的整理屋子，想午睡的也可以午睡。
陈春燕却单独叫了牛一松，“下午你就带着小子们熟悉熟悉酒楼的事情，你也是跑堂跑老了的，跑堂时需要注意什么，多跟他们说说。
“如果觉得只是说有些抽象，还可以场景模拟，你来扮演客人，可以各种刁难，让其他人说说，这种情况应该如何处理，等他们说完之后，你再来点评，然后说出最恰当的处理方法。
“如果觉得后院排布不开，就去前面的二楼，但三楼不要上去，三楼的漆已经上完了，还没有干，要是蹭掉一块，就不好看了。”
牛一松眼睛一亮，原来带徒弟还可以这么带的。
他从十二三岁上就开始在酒楼跑堂，形形色色的人见得多了，各种各样的事情也遇得多了，脑子里面装了不少东西，用陈春燕的方法完全可以最大化还原出来。
“燕老板你放心，酒楼开业前，我一定让那些个小子像个样子。”
陈春燕颔首，便不再管了。
这一次买了这么多人，全部让她教，她也教不过来。
安排好了小子们的事情，就轮到姑娘们了。
对于这个……陈春燕还真是有些头疼，她有心让这些丫头学习针线和纺织的，但这玩意儿，她真的不会呀！
陈谷秋的针线活是好，但那只是对于一个农家孩子而言的，陈谷秋做的衣裳也谈不上多精致。
陈春燕取过了杨彬做的简单的个人资料，找到了那几个声称会刺绣的姑娘。
“你们几个都会刺绣？”
姑娘们已经知道了陈春燕的规矩，会就说会，不会就说不会，决不允许沉默不回答。
她们就参差不齐地说学过一些。
陈春燕就一人给了一小块布和针线，布就是边角料布，是陈谷秋用剩下的，她们说好了今晚住城里，陈谷秋就把东西全拿来了，而线就是缝衣裳的线，颜色简单，只有黑白灰。
“试试吧，看看能绣成什么样。”
几个人就各自取了针线，在一小片布上绣开了。
还真别说，这几个还真是会的，陈春燕站在一个姑娘的身边看，看她用白线在蓝色的布上绣出了一朵花，看那花的模样，有点像牡丹。
这就是有功底的了。
“专门学过？”
小姑娘就停了手上的活计，站起身，说：“学过的，我娘是绣娘，早年绣得多了，眼睛坏了，绣不了东西之后，我娘心情一直不好，没多久就过世了，我爹娶了媳妇花光了家里的积蓄，又遇上灾年，就把我卖了。”
灾年？
这个陈春燕倒是真没有听说过。
“哪里遭灾了？”
“上直隶，是冰灾，冻死了好多人，官家根本不管我们的死活。”
是，上面那位当真不管，他忙着炼丹呢！
“过去的就让它过去吧，现在还是更应该努力让每一天过好。”陈春燕顿了顿，才道，“你会几种绣技？”
“我娘会的，我都会了，我路都走不稳时，就开始拿针了。”
这太夸张了，不过这孩子就算没有十年的绣龄，但是六七年应该还是有的。
这可真是捡到个宝贝。