（）王尔将鲜红的酱汁涂抹到已经烧红的菜刀刀刃上，烧红的菜刀碰到了酱汁发出了嗤嗤的声音，王尔拿着这把嗤嗤作响的菜刀切向了摆在案板上的精瘦肉。这一刀，王尔下的非常的缓慢，非常的认真，刀子一接触到肉就发出嗤嗤的声响，一阵肉香味便扑鼻而來。王尔切下一片薄的几乎都透明的肉片，这肉片被王尔用烧红的刀子一切下來就从鲜红色变成了深红色，一下子被菜刀给烫熟了。刀上的酱汁也抹到了肉片上，越是靠上的肉片颜色越深，最上面的肉片沾到了酱汁也是最多。
博得几乎透明的肉片被刀子烫的卷成了一个卷卷，王尔手腕一抖，卷成卷的肉片就飞到了王尔事先准备的盘子里。
王尔切完一片肉之后立马换了一把菜刀继续切，同样还是薄薄的切下來一片近乎透明的肉片。卷成卷的肉片直接被王尔用长虹贯日的手法甩到了盘子里。
王尔好像整个心都沉浸到了案板上的肉上一样，周围的所有的事情都被他忽略了。
这道菜看起來不难，只不过是用火把刀子烤热，再要烤热的刀子将切下來的肉片烤熟就完了。其实不然，这一道菜，对于厨师的刀法要求非常的高。每一刀的下刀位置必须掌握的非常的准确，下刀必须要果断。而且每一刀切下來的肉片的厚度都要适中。
切的太薄了的话，炽热的刀刃会瞬间将肉片烤黑。切的太厚的话，刀的温度有不够，让肉片不能完全熟透。
所以，在这个时候王尔必须排除一切杂念，全神贯注的切肉片。
鸡肉鸭肉猪肉这三种肉來说还好，虽然肉软，但是韧性好，可是鱼肉，软不说还糯的很，特别容易切断。王尔切鱼肉的时候尤为的小心。王尔做的这道菜，猪肉，鸡肉，鸭肉这三种肉都是按照肉的纹理來切的，可是鱼肉不行啊！鱼肉太小了，而且王尔又是竖着切，再加上这些鱼肉又是从七八条鱼上切下來的，难度又是大了几分。
王尔在切鱼肉上花的功夫是切前三种肉的总和，每下一道王尔都要非常自习的寻找最佳的下刀点。不过切鱼肉的时候也跟切其他肉不一样，将鱼肉切下來一大块，然后用连刀的手法，把鱼肉块上切出了一条条的小肉条。天气虽然寒冷，王尔的穿的也是非常的薄，可是王尔后背已经渗出了很大的一片汗迹。
看到王尔这么的紧张所有的人都屏住了呼吸，就连夏月也不禁的开始轻手轻脚，大气都不敢喘一下。王尔的料理方法，别说是夏月了，就是见多识广的青炎和朱老太太都沒见过。
用铁条直接烤肉大家都见过，可是用铁条架着菜刀烤，然后在用菜刀烤肉，这让所有人都觉得新奇。沒人想得到菜刀还能这么用。
辛亏这是王尔做的菜，要是其他人根本就受不了。菜刀那木头把子已经被火靠的非常的烫了，要不是王尔皮厚也做不了。
一个盘子不一会的功夫就被肉片盖了一个满满堂堂，鸡肉，鸭肉，猪肉三种肉依次从内摆到盘子的外围，上端微微的卷起，下端被其他的肉片盖上，盘子的正中间是用鱼肉切出來的小条条，一个个立在盘子上。
整个盘子上的肉就好像是一个盛开的牡丹花朵一样，娇艳欲滴。
王尔将沒有用完的红色酱汁拿了起來，在盘子上一撒，红色的酱汁瞬间就像是下雨一样，完全浇到了肉片上。这一下，整个盘子里的四种肉就如同雨后的花朵一样，翘起的肉片上都挂着点点的红色的水滴，看上去非常的漂亮。
王尔从怀里将烟盒掏了出來，拿出一根烟用火折子点着之后狠狠的吸了一口。这个时代的烟别说有烟嘴了，就是用纸卷着都是块时代的创举。王尔狠狠的抽了一口，将烟丝也给抽到了嘴里。
“呸，呸！”王尔将嘴里的烟丝吐掉。夏月一看王尔已经开始有闲工夫开始抽烟了，就向王尔问道：“怎么，王尔师傅，你的菜做好了？”
“嗯，差不多了！”王尔有指了指夏月身前用盘子盖着的大碗说道：“夏月师傅的菜也做好了吗？”
“也是差不多！”夏月笑了笑又说道：“我看这一局，王尔师傅恐怕是要输了！”
“哦？”王尔一听夏月的话一下子來了兴趣，向夏月问道：“何以见得啊？”
“王尔师傅，你的做法绝对可以说是前无古人！下刀的准确性也绝对沒话说！我想味道一定不会差的！不过.....”夏月故意拖长了音，想让王尔追问，可是王尔只是看着夏月，使劲的抽烟。夏月顿时讨了一个沒趣，撇撇嘴不甘心的说道：“这么冷的天，王尔师傅又用了这么长的时间來切肉，恐怕现在这道菜已经凉透了吧！”
“呵呵！”王尔突然笑了一声，沒有做直接的回答，而是向夏月问道：“夏月师傅，你是打算现在就品尝我的菜肴吗？”
“有何不可！”夏月耸耸肩将放在灶台上的大碗连着盘子拿了起來，走到了王尔的灶台跟前。夏月放下碗之后，拿起一双筷子就要夹王尔的菜。谁知道王尔却将夏月的手挡住了：“夏月师傅且慢！这道菜只是差不多做好了！”王尔突然拿起一坛子高粱酒，大开坛封之后，将小半坛子的就全部洒到了菜肴上。
倒完就之后，王尔不理夏月奇怪的眼神，直接将坛子中剩下的酒倒进了自己的嘴里。酒水直接从王尔的喉咙中进到了胃里，可是更多的还是溅到了他的衣服上，胸前的衣襟湿了一大片。
王尔将一坛子酒倒完之后，直接将火折子拿了出來，用明火在浇上酒水的菜肴上一晃，整个菜肴顿时就冒出了淡蓝色的火焰，将整个肉片拼出來的花朵包裹起來。肉片再次加热之后，浓浓的肉香味便飘了出來，这浓浓的肉香味之中还夹杂着一丝就酒香味。
谁说不会内功就不能放个火了啊？王尔得意的看了夏月一样，然后笑着说道：“夏月师傅，等到火熄灭了你就可以吃了！”
夏月看着燃烧这的牡丹花，嘴巴张了一下，好像要说什么是的，可是夏月犹豫了半天又将嘴巴闭上。手伸到她自己的大碗上盖着的盘子上面摸了一下。面无变清的向着王尔说道：“王尔师傅，我的菜现在也好了！”
夏月轻轻的点了一下盖在大碗上的盘子，盘子吃力之下，便飞了起來，在空中打了一个旋之后稳稳的落在灶台上面。
王尔看到盘子打开了，便知道刚才那阵浓烟就应该从碗里冒出來了。可是跟王尔想象的根本不一样，夏月突然伸出手，用内力强行的将浓浓的烟尘压进了肉粒里面。到最后除了缕缕的热气从碗里冒出來之外在也沒有其他的冒出來。
王尔紧紧的将眉头皱了起來，心里面不停的寻思：怎么，刚才那写油烟还能被菜给吸收了？不能够吧？
“硕果累累！请王尔师傅品尝！”夏月冲着王尔一拱手说道。这时，王尔的菜上的火焰也熄灭了，王尔将菜盘子向着夏月的方向一推，抱拳说道：“繁花似锦，亲夏月师傅品尝！”
王尔和夏月都发现了对方菜肴之中的一个致命的缺点。王尔的繁花似锦外表华丽，味道鲜美，用四种肉的四种不同的颜色拼出了一朵渐变的牡丹花，可是王尔做这道菜的时候四种肉一直是分开处理的，根本沒有将四种肉的味道混合到一起。酱汁上的味道也是浮在肉的表层的。
夏月的硕果累累虽然将四种味道混合了，可是整个菜完全沒有用任何的铁器，就连切肉用的菜刀都是用骨头做的，这样做出來的菜味道就算是再好也回少了一丝烟尘的味道。让整个菜就好像是在空中飘着一样。后世用微波炉做出來的菜和用传统方法做出來的菜味道差的不是一点半点就是这个道理。
可是王尔在最后的时刻用酒來点燃整朵花，让四种肉的味道何在了一起，在给已经凉了的菜肴加热的同时，也把将酱汁中的味道融进了肉里。肉片也被火焰烧的有点焦黄，一看就知道现在的肉片入口绝对非常的脆。
夏月将油和肉接触的时候释放的烟气让菜肴完全的吸收，也将整个硕果累累里面缺少的那意思烟尘气味补足。一种炭烧的味道从碗里飘了出來，很难想象，一道一直实在空中做的菜到最后怎么能出现用火烤出來的味道。
两个人都是在最后的时候用特殊的方法将两道菜肴的缺点补足，然后又将菜肴在味道方面推上了一个新的高度。
王尔和夏月根本不看对方的菜肴一眼，紧紧的盯着自己的对手，两个人的眼神交织在一起，好像是在用眼神交流一样。全场非常的静，也非常的杂乱。
静是因为大家都被王尔和夏月所营造出來凝重的气氛所影响，不敢说话。乱是因为，大家都不知道放着两道看着就好吃的菜放在那里，为什么就不动筷子呢！所有人都恨不得飞到王尔的灶台跟前，趁热享用这两道已经完全超过中级厨师水平的菜肴。
“打平？”
“打平！”
“给你！”夏月将碧水回鲜珠拿出來交给王尔。“乌凤铲对我很重要！你看到的！我不会还给你的，所以只能拿这个碧水回鲜珠跟你换了！”
“你早早的换不就好了！搞怎么多麻烦的事情！”
“哼！我们还沒有分出胜负呢！”
“怎么着，你还想來？”
“嗯！还会來的！不过你放心，不是今天！”说完夏月便转身离开。“把我的中级厨师资格送到我住的酒楼去！呵呵，我住在红楼！”
小二哥威武_小二哥威武全文免费阅读_更新完毕！