真是三句不离见官。
她对自个做的烤鸭有自信。
等会儿非要他吃哭了!
随着烤炉地下的炭火烧得旺旺,一股奇妙的味道通过烤炉漂了出来,尤钱忍不住吞咽了一口口水,忽地感觉腹中空空,饿得慌。为了不让田清儿看出有什么不对劲的,他端起茶杯猛灌一口。茶入喉咙,亦发饿得慌。
见时间差不多,田清儿起身,刚才拿起菜刀,“你要做什么!”
“尤老板,我要弄个蘸水吃,这样才能将烤鸭的味道发挥到极致,对了,你喜欢吃辣还是甜?”
尤钱一愣,“辣的。”
喜欢吃辣的,正好她也好这一口,她顺手拿来一些新鲜辣椒剁碎,那些调味料全都弄到碗里。
这小丫头敢当着她的面做这些,难道就不担心,他将她的独家配方给学去?
别说,田清儿还真的不担心,她的这一碗蘸水可是经过无数次试验,就算知道里面都加入了什么,可比例不知道还是做不出来。
片刻后,她揭开烤炉的铁盖子,刚想用火钳拿烤鸭,就被尤钱给抢了过来,“还是我弄吧!”
他说着话,放下火钳,拿出一根类似于铁锹的长铁棍,伸入烤炉里。勾住烤鸭脖子上的铁钩,将烤鸭给取出来。
动作无比娴熟,看样子平日里经常做。
“我说丫头,你看什么,快些拿盘子过来,里面还有两只。”
香!真是香,他们家这烤炉还真不是一般的好用,烤鸭身上泛出酱油色的光泽,周身冒着热气,溢满整间厨房。
院子里的人嗅到这味道,都有些饿了,可都谨守本分,不敢靠近半步。
“等等!”尤钱被她这么一叫,手悬在半空中。
“我要片鸭子,你等我一会儿。”田清儿不敢他是什么表情,转身拿过菜刀,拎起来在烤鸭上随便化了几下,顷刻间一整只烤鸭碎成几块,散落在盘子里。
“请,尤老板,这一份是蒜香味的烤鸭。”她说着话,继续去处理其余两只。
蒜香味?闻着是不错,看起来跟他们店里做出的烤鸭差不多。
不知道味道如何。他捡起筷子,正要吃时,田清儿将一只烤鸭腿递过来,“五香味的烤鸭腿。”
“接啊!我知道你喜欢吃鸭腿!”田清儿将鸭腿塞给他,继续去切鸭子。
五香味!这个嗅着也香,依稀能闻到淡淡八角的味道。
嗅着满屋子的烤鸭味,他咬下一口,石化了。
舌尖上跳动着各种香料的味道,搭配上烤鸭的焦香味,超级好吃,蒜香味的也不错,吃起来有其余的感受……
“呃……”尤钱急忙捂住嘴,他从来都是节制的,他也不知今儿是怎么了。吃了大半的烤鸭,还吃撑了。
他很讨厌这种不受控制的感觉。
“还行吧!”田清儿忍住想吃的冲动,切好鸭子后就退到一边,看着他吃。
“嗯,不错。”尤钱吃得很满意,这小丫头做的烤鸭,不管是哪一种口味,都要比他们家厨子做的好吃。
他做人的准则,只要能帮着赚到银钱,那就是兄弟姐妹。
“小丫头,我想听听你要怎么跟我合作?”他沉寂半晌,抛出这话。
“我提供调味料,你们只需要处理完鸭子后抹匀,放入烤炉里烤熟即可。赚到的银子五五分账或者每日我给你们送十斤调味料,你每天给我三十两银子也行!”她在心中早就计算过了,不管是哪一种很分法,她都稳赚不赔。
尤钱盯着她看,眼里闪过一丝玩味,“我选第二种!不过你每天每种烤料只给送十斤,太少了,不够卖,这样好了每种每天送二十斤烤料到后厨,我每天给你六十两银子可好?”
田清儿以为他会考虑一下,还会嫌弃她要价太高,不想他答应的如此爽快。
“不过我有个条件!这三种烤料你不能卖给任何人!”他补充道。
田清儿也没打算卖给其他人,点头答应。
等拿到买卖契书,坐上马车后她还有些不太相信。
“花月,我们先去余记买些调味料,在去集市买些肉,今晚什么加菜。”
苏子熙看着眼前精致的小半碗红烧肉,冒着腾腾热气,田清儿是怎么回事,她不是知道他不喜欢吃肥肉,还弄来红烧肉。
“小风子,我知道你不吃肥肉,可红烧肉要肥瘦相间的好吃,这样好了,你吃瘦肉,肥肉留着,我等会儿喂给小黑吃。”田清儿进屋,给他拿来一只空碗,见他眨巴着乌溜溜的大眼睛,眼里写满各种不高兴,她伸出双手掐住他的脸,“乖乖的,你要是把肉都吃了,明儿我带去县里玩?”
又拿哄小孩的语气哄骗他吃东西,不过他有好长时间没去过县里。
随即拿起筷子,开始吃肉,在她无比期待的注视下,咬下红烧肉的一端。
不同于拿白水煮出来的肉,也跟卤煮的味道不同,这肉微微带着些咸甜味,是加橘子皮进去吗?南方这节橘子不是还没熟?
味道还行。他又吃下第二口,还不小心咬下了肥肉,肥腻感涌入喉间,他反射性地干呕起来。
可把田清儿给吓到了,“别吃了!我等会儿给你煮一些白米粥。”
第二天,田清儿带着他和花月去送调味料。
苏子熙直接跟他来了广福楼。
他先前跟哥哥来过好几次,饭菜味道一般,就连那招牌烤鸭,也是无比难吃,田清儿该不会是想带着他改善生活吧。
“田姑娘,你来了,老板吩咐了,今儿让您给后厨的人做一下指导。”他小声说着话,将他们一行人引到后厨,见到厨房的人后,板起脸来,“你们几个都给我听好了,田姑娘要你们做什么,你们就去做什么!要是谁敢不听话,就给我滚蛋!”
转过身子,又换上笑脸,“田姑娘,厨房就交给你了,你随便吩咐他们。”
田清儿围好围裙,吩咐花月带着苏子熙出去。
“小疯子,主子在给你赚买肉的银子,我们不要去打扰她,我们还是出去吧!”见他有些不情愿,花月哄他说。
口气跟田清儿哄他的时候有八分像。
要不说主仆待着的时间一长,越来越像,还是有几分道理的。