平安看账簿看得十分仔细，不知不觉半个时辰过去了，许久她才叹了一口气，果不其然！真是有漏洞！
平安指着那抵押出去的数字说：“掌柜的对这里怎么看？”
杜文财讪讪道：“这个小的也曾向福伯提起过，福伯说既然云舒公子说了这样做，那就这样做，这个小的也拿不了主意啊。”
“福伯也回云慕城了？”平安问。
“可不是吗！画水县城那家‘醉春风’已经完全上了轨道了，他前半个月就回来了，咱们酒楼青楼做这么大的改顿，他忙得脚不沾地，本来还说要上门去和您商讨的，可今天西城那边有事儿，又把他给叫去了。这才一拖又拖。”
平安知道他们忙，就连同在顾府的萧煜祁都成天神龙见首不见尾的，更别说其他人了。
“既然是云舒公子说的，那我应当去找他商讨。”平安说，“易主之事想必上头已经交代过了，你那厨房……”
“是是！小的明白！厨房里头一贯是有些人心不齐，但好在现在冲入了很多新人，卢海又不在了，现在好管理多了。”杜文财忙忙道。
平安站了起来：“那好，我去你厨房看看再走。”
这间“醉清风”里发生过不少事情，也让平安看清楚了小小一方后厨竟然分帮结派那么严重。也许这种现象并不是偶然，看来要彻底整治“醉清风”她还有很长的路要走。
杜文财领着平安来到了后厨，使劲拍了拍手：“大家手中的活儿都停一停！”
众位厨师帮工们都朝门口看了过来。
“东家，您请！”杜文财弓腰伸手。平安朝他笑笑：“杜掌柜的，我就是来看看。让他们该忙什么忙什么吧！”
“听见东家的话了没？”杜文财说，“今儿东家说了，以后咱们的原材料得要注意些，决不能把那些以次充好的东西卖给客人！时间到了的，该废弃就废弃，不要心疼！”
平安看他说得一本正经的样子觉得有些好笑，所有人里头，只有他才最是会心疼这些用不完的材料吧！
“咱们店抵押给我已经好一段时间了，前些日子我就曾悄悄在厨房待过一段时间，为的就是看看咱们店里的操作。相信有留下来的老师傅们一定还记得顾平良。”平安大声道。
“因为刚刚接手酒楼，我怕不了解情况，所以才央着云舒公子在交接的这一段时间之内不要先透露，一边给我时间悄悄熟悉，一边将酒楼情况一点一点交接。事实真名，云舒公子真的是一个好执掌人！你们留下的这些师傅也是优秀的！”
这丫头，说起谎话来连草稿都不打。不过，正是那一段在后厨的经历让大家都相信了原来这酒楼真的是早就抵给了新东家了。
她的声音那么响亮，在略显嘈杂的后厨无异于一股清流。两个炒菜的师傅停了下来，仔细打量了她两眼才恍然大悟：“我说怎么咱们东家看起来这么眼熟呢！原来是平良小兄弟！”
“不！哪儿！是平良小姐！”一边的人忙忙纠正。
“对了，平良……东家，四儿说去投奔您了，他现在混得怎么样？”吴桂刚问。他是上批那些厨师里头忠厚老实的一个，所以杜文财并没有将他撤换掉。
“他在我新开的碧水雅阁里头暂代掌柜的一职。”平安说。
几个认识平安的师傅啧啧叹道：“四儿可运气真好！真是羡慕！”
“哎，谁知道呢！他那时和东家混得熟，东家带他一把也是人之常情！”
“啧啧，跟着新东家有肉吃啊，他这叫。”
平安说：“大家好好干，我顾平安眼里可是雪亮雪亮的，谁为咱们酒楼付出得多，谁一心向着‘醉清风’，以后必然少不了他的好处。”
大家纷纷称是。
几个资格老一点儿的小二知道四儿的现况也各个羡慕不已，在平安离开的时候一直将她送出了门。等到她的身影在雨中变得模模糊糊了，才恍然道：“唉……早知道我那时候应该强烈要求让她住进咱们的大房间。”
“万金难买早知道！兄弟，新东家对咱们印象不差，好好儿干吧，指不定她再新开间什么酒楼咱就有机会了呢！”
看来，今天的事儿很多！
平安一边走一边思考着，还是去萧府拜访一下萧云舒？再回头去西城那家“醉清风”会会福伯？这样还得速度再快些。因为她答应好下午在碧水雅阁和四儿研究新菜谱的呢。
萧家离东城“醉清风”很近，转眼间平安就来到萧家门口。她抬头看了一眼那紫檀木上遒劲的“萧府”二字，想起当初自己在画水县城第一次见到同样的“萧”字时的感慨。没想到，今天的她竟和这样的大宅院里的人扯上了剪不断理还乱的关系！
她敲了敲门。
开门的小厮问：“你找谁？”
“麻烦小哥通传一声，就说顾府大小姐顾平安前来拜见云舒公子。”平安说。
“云舒公子去了别院。”小厮说。
“别院在哪里？”
“城南长青路。”
城南啊……那可真有一段距离了。平安想着要不要追到城南去。
“小哥可知道云舒公子什么时候回来？”平安问。
“这个咱们做下人的怎么敢打听主子们的事儿呢？”那小厮歉意地笑笑，“小的委实不知了……”
平安没办法，只得朝他道了谢，转身又步入了烟雨中。
那就去见福伯吧。平安想着，要是这时候有一匹马就好了。
可是，有马也不一定顶用……她前世虽然在马场骑过马，技术也还过得去，但能和现在相比吗？现在马匹可是要在大街上行走的，是交通工具！马场骑马就像是在学车场地，学会了就能直接开车上街了？没有教练带着历练几次，怎么敢！
平安想着有空还得好好练练骑马。她首当其冲就想到了萧煜祁：要是大麦……才刚刚思维飘忽立马就醒悟过来，自己这是怎么了……说了忘记，却还是不由自主地就想到他……