来磁器口,一般来说都会买几袋陈麻花。麻花店排长队这份热闹劲,喧闹的感觉让人感到十分热闹,老街的感觉悠然而生。
周围还有陈建平麻花和夏麻花,都是磁器口的老牌子。麻花的味道各有千秋,都是采用传统工艺手工制作而成,陈麻花酥香,夏麻花比较香脆,听说放汤锅里煮而不易断和化不浑汤。陈式麻花开的最多,至于陈昌银、陈建平这些到底是怎么回事,就不得而知了,反正何新军时懒得去纠结这个问题,但看人流量的话,还是陈昌银麻花要强的多,门口已经长长的拉开一条长龙,要知道,现在才不到9点半呢。
何新军春硕星子三人晃晃悠悠在街道里乱窜,他们不着急,主要是过来吃东西的,等到离开的时候再买点就行,为了行程上能够轻松一些,何新军决定直接让店家把麻花邮回去,反正也慢不了几天,价格上与正常的快递费用相同,并不存在宰人的现象。
磁器口的东西不算贵,相比洪崖洞要好的多,街头巷尾的手艺人吆喝着贩卖着自己的特产,酸辣粉店的老板不断的拍打着手中的漏勺,白嫩的粉条顺着窟窿直溜溜的流到锅里。
手工的剁椒红绿搭配,颜色鲜亮,刺鼻的辣味儿随着辣椒被切碎而在周围弥漫着,何新军喜欢吃辣,剁椒的味道令他不断的吞咽着口水,星子也围绕在周围,饶有兴致的看着人家制作剁椒,不时还走近看了看,伸手摆弄了两下。摆渡一吓潶、言、哥关看酔新张姐
“老板,剁椒怎么卖。”何新军还是决定买一点,这东西,在省城纯正的不太好买到,超市买到的又没有手工的这个味儿,不由得还是问出了声。
老板是一个老大妈与一个年轻的姑娘,从相貌看,很有可能是老大妈的孙女,此时正往罐子里填着剁椒,随着何新军的话音,女孩手中的动作一顿,随即笑着道,“25块钱一罐,买四送一。”
女孩相貌一般,但皮肤继承了川渝妹子的特点,很是白皙,脸上很干净,嫩嫩的皮肤上没有痘痘,和煦一笑,嘴角弯弯,很是耐看。
“那给我来100的。”星子将脑袋探了过来,露出一个自认为很是帅气的姿势,眉头轻佻,很是骚气的说道。
何新军翻了个白眼,懒得理他,侧过身子将位置让给了他。
“美女,在哪里上学啊。”星子半倚着窗台,微笑着继续道。
里面的女孩没有说话,只是笑了笑继续填剁椒,老大娘抬头看了一眼星子,随即丢过来5瓶剁椒,道,“原味的,收好你的剁椒交钱,小屁孩。”
星子脸色一顿,顿时怒了,“我已经16了,哪里还是小屁孩,再过两年可就成人了。”
老大娘嗤笑一声,“那你只打我孙女多大了么”
“我哪里知道。”星子还在为刚才的称呼耿耿于怀,随着又长大一岁,这货现在很反感别人叫他小屁孩,在他看来,16岁已经算是完全行为人了,哪怕这个16还是虚岁。
星子的眼睛直勾勾的盯着姑娘直看,又填好一瓶剁椒,姑娘被盯着脸皮稍稍泛红,只好上前收了星子的百元大钞,随即笑道,“小弟弟,我今年已经28岁了哦。”
“多少”星子顿时被轰了个外焦里嫩,他还以为人家充其量也就是20左右,可完全没有想到竟然都快奔三了,这让他有些接受不了,整个人都变得不好了。
何新军伸手将他划拉到一边,恨铁不成钢的鄙夷道,“一边呆着去,真不会说话。”随即扭过头,露出笑容道,“别理他,他就那性格,帮我也来100块钱吧。”
不过当何新军抬头看到店铺最里面的公告时,顿时改变了注意,“咦,咱们这里也可以用快递发货”
老大娘笑着点头,“咱也得跟得上时代的发展嘛,咱的东西不太好带,油性很大,要是给人家油了衣服什么的,得不偿失,所以咱也和快递合作,全国都能发。”
何新军放下心来,他之所以只买100的,也是怕这剁椒会漏,毕竟这才刚刚出来,拖着一堆剁椒到处跑,他还嫌累得慌,要5瓶也已经算是极限了,就这都准备出去直接找快递给邮回去,眼下店里能够直接邮寄,倒是让他省心了不少。
“那个,给我拿500的吧,我给您把地址留下。”何新军快速的笑着说道。
他爱吃辣椒,剁椒也是他的爱,尤其是家里新店阿瓦山寨的剁椒鱼头,更是美味,他自己极为喜欢。
剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。它的来历和清代著名文人黄宗宪有关,火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。据说清朝雍正年间,黄宗宪为了躲避文字狱,逃到湖南一个小村子,借住农户家。这家人很穷,买不起菜,幸好晚上吃饭前,农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是,女主人就在鱼肉里面放盐煮汤,再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美,从此对鱼头情有独钟。避难结束后,他让家里厨师加以改良,就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。
当然,还有一种说法是和十堰有关。唐朝年间,武则天之子李显被流放于房州境内。一天,李显经过一小村庄,借宿于一农户家。农户的儿子从河里捕捞到一条大鱼,因鱼头大于普通鱼头,故女主人将鱼头取下,配上自家剁碎了的小辣椒、切成片的生姜、大根的葱同蒸。蒸了约半小时上桌,与李显一行人等同桌品尝。品尝到了如此鲜味的李显赞不绝口,便询问起此鱼头的做法。回到住处后,李显便让厨师学做此菜,同时加以改良,于是便有了今日的剁椒鱼头。
总之,菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,好吃极了。~好搜搜篮色,即可最快阅读后面章节
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