南航的飞机很少晚点,尤其是这种直飞的,更是如此,4人有说有笑高兴了半天,随即开始登机了。
现在选票还不能选择座位,所以众人只能是要求尽量靠前的位置,虽说南航飞机坐起来相对舒适,可依旧是靠前的好一些,靠近头等舱的位置,颠簸感低不说,空间也更大一点,尤其是经济舱的第一排,更是如此。
不能选择座位,只能是要求售票员给他们尽量的往前安排了,这个人家给你什么号,还真说不准,看你顺眼,靠前一点,不顺眼,最多也就是个中间的位置,在说话,后面呆着去,反正登机牌一出,再想换就不太可能了,所以这全凭售票员心情,为这个再找找人,也不值当,人家也没错,规定就是先卖不好的票,也没处说理,只能是笑脸相迎,结果还不错,虽然不是第一排,但看上面的数字,应该也是靠前不少的位置,多少也算满意了,一行人检过票,一溜烟的进了通道。
2个时辰的行程很快,打了一会扑克便过去了大半,早上吃了点东西,何新军也没有感觉到太多的不舒服,只是右耳还是感觉有点堵。他的右耳耳蜗比较绕,不太通畅,在气压的压强下,出现一些症状实属正常,就这还是何新军一路上都在吃花生米的结果,要不然,估计得像塞了基层棉花一般费劲。
重庆今天的天气不错,清空万里,从登机通道出来,还感觉不到什么,可一出候机楼,外面的热浪袭来,顿时拍的他们有些发懵。
“我靠,这么热?”丁洋瞬间感觉全身开始冒汗,身上顿时变得粘粘糊糊。虽说他家里背景比较深,可这重庆,还当真是第一次来,知道这里的温度不会低,可也没有想到竟然会如此的烤人。在省城的现在,也就是穿着短袖到处跑,早晚还感觉有些凉,可这里呢?头顶上无比大的太阳放射着炽热的光线,要说头顶还有凉棚,即便这样,全身都是弥漫着一股热浪,整个皮肤外面,好似被裹了一层油,将整个身躯保护起来一般,飞机上擦了的油与防晒,瞬间感觉都被泡在了汗液里,整个人都不好了。
“可不就是?”星子跟他的感觉一样,刚出门,就感觉冒了一头的汗,伸手抹了一把,随即苦笑道,“上次跟着何新军过来,差点没给我烤成人干,这地方的电费肯定高,每家每户没有空调过不去啊,夏天太热,冬天太潮,被子都干不了,蹲在宾馆死活都不想出去,外面最爽的地方有2个,一个是出租车里,一个就是地铁上,军子还说过,山城人民一般都是下雨天才逛街的,这么热的天儿,可不就的下雨天才出来呢。”
“我靠,我有点后悔了怎么办,这么热,宿舍还能待?”丁洋咧着嘴苦笑,刚来他就有些打退堂鼓,一想到大学要在这里过4年,整个人都显得很崩溃。
“还好吧,你家里想让你上的武大也不是省油的灯啊,照样不也是三大火炉之一,能差到哪去?哥当初在乌市的时候吐鲁番都去过,这里也就是那样。”何新军抖了抖衣服,以免被汗液沾湿贴在身上,随即招呼着众人朝着地铁走去。
“咱们第一站去哪?”丁洋跟在后头,茫然的看了看两侧,随即问道。
“第一站?先去解决了住的地方再说。”何新军去买了4张地铁票,随即丢给其他3人一人一张,扭头笑着对春硕星子道,“咱们还是去上次解放碑的海逸酒店?正好去哪跟前去吃点东西,我还想吃那的酸辣粉,你俩还记得不?”
“记得啊,怎么不记得,说起来我都流口水了。”星子摸了一把哈喇子,笑眯眯的道。
“我去,你们多会过来吃的?”丁洋有些不满意了,顿时扯着嗓子喊。
“早以前了,跟着军子过来玩了一圈,正好轻车熟路,你小子有福喽。”星子笑眯眯的解释道。
地铁里面凉快的多,虽说人很多,可等到上了车,有了空调,依旧是凉爽的小风吹拂,总算是让人清爽了一些。
轻车熟路的去海逸开了房,上次是3个人,何新军可以单独开一间,这次正好4个,他也就不再搞特殊,订了两间豪华双人房,丢下东西,休息了会,随即出门去找吃的,2个小时的飞机,再加上地铁耗去的时候,等到订了酒店都2点多了,肚子早就饿了发瘪。
何新军带着三人重新找到了酸辣粉店,摊点依旧跟当初一样,也就是5-6平方的样子,都没有坐人的地方,人们过来吃一碗,还是的坐在门前的花池边,显得很是简陋。
酸辣粉买的人很多,需要排队,凭票换餐,一碗6元钱,倒是不贵。他家的配料很足,炒花生粒、榨菜粒、红油辣椒、葱花、香菜末、蒜泥、酱油、醋等,口感将酸辣麻体现的淋漓精致。中午时候过去花池边基本都没空位,火热程度可见一斑。一边吃着酸辣粉一边吃着刨冰,冷热交替,感觉很爽。
旁边还是小吃城,四人嘻嘻哈哈的进了小吃城,小吃城就在好又来的旁边,顺着楼梯下去就是,这里面地方不小,卖的东西却并不多,大部分都是烧烤、牛河之类,转了一圈后,丁洋还是决定吃一碗石磨豆花算了。
烧烤哪里都有,西北特产到了重庆这面也不怎么正宗,牛河则完全不对胃口,剩余的包子那些,看上去面皮发干,一点都没有食欲,然不吃又不行,只能是吃碗豆花将就一下。
这里的豆花还是不错的。正宗的重庆豆花是垫江的石磨豆花,垫江石磨豆花是一种嫩豆花,它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口垫江石磨豆花而流传广、影响大,在中国餐饮文化中占有一席之地。
垫江石磨豆花的配方、制作,自有其历史渊源和独特之处,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。垫江石磨豆花又称豆腐脑或豆冻,是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软,在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑,但北方豆腐脑多半为咸辛味,使用盐卤凝固,南方则多使用石膏。
垫江石磨豆花是川渝乡下一道常见的家常美味菜肴。它先得将黄豆用水泡软,和水同磨成浆。也有的地方是先将干豆子磨成粉,再加水兑成浆的,那样节省时间,但出浆率要少得多。
磨好的浆汁用纱布把豆渣滤出,加热再滤,出浆率更高,滤好的浆汁入锅煮沸,就是我们常在早上饮用的豆浆。豆浆煮沸后,稍凉,加入一定浓度的卤水或石膏水,迅速搅匀,见浆汁有絮状物生成时即用一板状物如笼屉隔,薄木板,竹筛等压榨,将所有生成的絮状物压成一整块。数分钟后,锅内豆浆即凝结分层,上层为清澈微黄的液体,下层为洁白的块状凝结物。此凝结物较为松散,内部多孔洞,用筷子夹时易断裂,这就是豆花。
吃的时候佐以农家自制的特色辣酱,开胃爽口,今人食指大动。将豆花用纱布包好,上压重物,榨出其中多余的水分,使之更加密实成型,拿取时不易碎裂,就成了豆腐了。
以前渝乡下,客人忽至,无暇准备,就常点制豆花以待客。食毕,一锅豆花往往没有吃完,于是就将等剩余的压制成豆腐,下顿再做成其它菜肴食用。而现在,逐渐的演变成了外边卖的一道美食。前世何新军有吃过一次,5块钱一碗,比现场卖的贵多了。不过味道不同,尝一尝还是可以的。
去收银台买了四张的票,随即去豆花的柜台处端了四碗出来。不同于县城的豆腐脑,这里的豆花是没有那么白的,微微有些发黑,犹如掰开的豆腐一般,比较零散。
丁洋低头看了看自己面前的豆花,又转向了正舀起一勺送到口中的何新军,这才也拿起来勺子。
豆花的口感还算嫩,但却不滑,虽说不能达到入口即化的程度,却并不费力,只是豆花除去一股子的豆香味儿并没有其他的味道,必须得辅以辣椒酱与榨菜,这才能够下咽。
春硕与星子还是有些吃不惯,然肚子却不由他们,一上午的消耗,早已将他们肚中的那点油水消耗殆尽,即便不太对胃口,依旧是多下去了多半碗。
何新军不挑食,他对于美食的认知与春硕星子不同,一个地方有一个地方的味道,不能说不适合自己的就不好吃,只是吃不习惯,得去美食中寻找它的闪光点,这样才能吃出味道。相比而言,川渝的口味与山西相差并不远。
垫吧了点豆花,肚子里明显感觉好多了,不再有那种饥肠辘辘的感觉,看了看表,依然到了快3点时分。春硕丢下碗起身,对于豆花来说,他实在无爱。
“那个,咱们去吃酸辣粉?”相比而言,丁洋也对酸辣粉有些期待,毕竟何新军好吃的名声在外,一路上何新军说了不少的川渝美食,说的他流口水,酸辣粉正是其中一样,对于这个,他也有些迫不及待。
何新军笑道,“行吧,那就去排队,反正这东西吃不饱人,咱们晚上还的去寻个好吃点的地方,到时候你们看咱们去吃重庆火锅呢,还是吃烤鱼,四川火锅其实来源就是重庆,至于烤鱼的话,这里一直都挺有名气的。”
春硕与星子丁洋散人笑嘻嘻的冲出去排队,何新军则一个人晃晃悠悠的走在后面,3点多,正是解放碑人多的时候,这小店也是很火,他才不着急,反正一下也排不到,虽说里面的员工熟练度很高,但粉嘛,总的是烫熟。
凭借着记忆,何新军又往前走了几步,他依稀记得,这里的鱿鱼也蛮不错,正好,店还在,趁着排队的功夫,他买了4份大鱿鱼,又拎了四杯冷饮。
花池边坐满了人,穿插在其中卖绿豆汤、酸梅汤的人也不少,只是味道欠佳,还不如来一杯冷饮来的实在。等何新军淋着东西回来,正好轮到春硕与星子。
“军子快来,拿你的酸辣粉。”春硕挥舞着手臂,笑着道。
何新军将鱿鱼与冷饮放于花池边,正好占个座,反正也没人拿,他自己则赶紧过去端酸辣粉,春硕很实在,一人两份。
别人过来都是一份一份买,好吃的话再去排队,似春硕这般,一步到位,却还真是不多。笑嘻嘻的春硕端着自己的酸辣粉到了花池边,笑道,“我看见人家吃的都挺香,看起来就诱人,就多点了一份,想来应该够了。”
何新军笑着回道,“废话,肯定够了,你当咱几个是猪呢。”
四人收拾了下周围,这才坐下吸溜溜的吃了起来,正如何新军所说,这里的酸辣粉当真是与其他地方不同,彻底推翻了丁洋心中的印象,省城中也有重庆酸辣粉的店铺,原本以为还算不错,这么一比较,直接被甩到了风中。
“怎么样?当初我们过来的时候也是很惊讶呢,味道好到不要不要的,价格还便宜。”星子用胳膊肘怼了怼丁洋,笑眯眯的说道。
丁洋吃啦,这酸辣粉正好符合他山西人的口感,又辣的爽,加上重庆本地的花椒,当真是美味无比,哼哼唧唧的吸溜着,根本没空搭理他。
“我去,吃慢点啊,又没有人跟你抢。”星子无奈了,不禁摇了摇头,苦笑着说了句,随即也把注意力转移到了自己的碗里。
数年没有吃这个东西,星子也狼吞虎咽,吃的很爽,毕竟他当初也很喜欢吃这个的,软软糯糯,在没有比这个更酸爽的了,丁洋是第一次来,自然表现的要夸张一些,何新军看着他们此时的模样,不由得乐了。