在风雷镇,山里人,农家的早餐大多是油茶,这是一种非常有特‘色’的小吃,俗话说:唱戏的腔,厨师的汤。.最快更新访问:щщщ.79XS.сОΜ。请大家搜索看最全!更新最快的
打油茶所用的汤水,很有讲究,不能用无味的清汤寡水,山里人爱用猪骨头熬汤,如遇贵客还有用土‘鸡’熬汤,并将猪肝、瘦‘肉’放入茶中去煮,油茶更是香味四溢。
油茶在瑶、壮、苗、侗等少数民族中流传很广,虽然制作方法和饮用习俗各有千秋,甚至同一民族不同地域也各具各有特点,但无论如何,一般而言,油茶不说煮而说“打”,这是各地的统一称呼。
打油茶,打油茶,顾名思义,一定要用油来打。偏苗人用来打油茶的油,多为茶油或菜籽油一起炼过的‘混’合油来打,很少用到猪油。
油茶的统一制作方法是,先将油放入特制的锅内烧热,放入洗净泡好的老叶红茶和老姜、蒜开始边翻炒边捶打。绿茶并不好,一是味淡,二是茶叶嫩不经煮。
茶叶和老姜、蒜的‘精’髓被提炼出来,一股焦香味也慢慢地弥漫开来。这样翻炒捶打,节奏欢快,让人陶醉其中。捶好的材料放入‘精’盐调味,再加水烧开煮出味。
用滤勺把茶水倒入盛有米‘花’、油茶果、‘花’生米、葱、香菜的碗中,第一锅茶水喝完后,还可以向锅里参入清水再煮。可以重复煮上四五锅,这样一锅一锅煮下来,味道就没有第一锅的浓烈了。
这也应验了“油茶一锅苦,二锅呷(涩),三锅四锅是好茶”的说法。如果要想油茶好喝,就要按照“打油茶,无巧法,只要水热茶锅辣”的顺口溜去做。
喝油茶必须配备一些小吃,都是一些米‘花’、脆果(当地人叫油茶果)、‘花’生米、酥炸黄豆、糍粑等各种油炸和炒香的食品,佐食考究的在十种以上,偏苗的同胞请客人喝油茶摆上一桌子的小吃,甚是丰盛。初喝油茶的人,头几口感觉有点苦,会不习惯。两碗、三碗下肚之后,肠胃就渐渐适应了。过后就是甘醇浓厚的满足感,回味无穷,非常过瘾。这种浓郁、这种热烈、这种爽快,像极了山里人率真质朴的‘性’格。
早餐虽然丰富,但大家都围坐在桌旁不怎么说话,刘丹默默地给大家都分上一碗,然后加入一些米‘花’、脆果之类的佐料,何丽丽慢慢地品着这种极具特‘色’的小吃,入口感觉有些苦涩,但很快喉咙间便传来一种难以捉‘摸’的回味,让人口齿留香。
刘地虎已经歇下,身体并无大碍,但估计有一段时间是不能出山了,而且刘地虎醒来的第一件事仍然是强调悍手村谁也不能去,几个人根本就对付不了,那是一个有着招揽各种民间高手的村落。
刘静心一听,心中顿时诧异,没有想到,当年大同世界的悍手村,竟然还有死灰复燃的局面。
对于悍手村,现在的当家人叫秦剑,他重创了悍手村,当然现在的悍手村是准许与外村通婚的,但悍手村的村民有不少仍然是恶人打架斗狠很是厉害,悍手村秉承了以前的作风,收留外来人口,由于山高林密,盘道十八弯,根本就不好控制,曾经有不少土匪和特务打悍手村的主意。
刘静心小口地品着油茶,很是安静,两宾斑白,可脸上并没有多少折子,虽然年近六十,可她整个人如同她的衣服一样一尘不染的,给人一种宁静大气的感觉。
叶沉欢夹了个粑粑往嘴里塞,根本就吃不出味来,只要静心阿姨一声令下,叶沉欢便准备带着大黑杀入悍手村。
“沉欢,你今天就陪丹丹回去上班,你要好好照顾她!”
“阿姨,我想去一趟悍手村!”
“照顾丹丹一样重要,我和何大妹子去一趟悍手村先了解一下情况!”刘静心放下碗,不容置疑地说道,叶沉欢不好多说什么,只是看了看刘丹一眼,刘丹也是心不在焉,心事重重的样子。
“静心,我也……想去!”刘枫说道。
“你留在家里照顾阿爸!”刘静心面无表情地说道。
“哦!”刘枫哦了一下,不再说话,在自己‘女’人面前,大胡子并没有给他多少威风。
早餐过后,刘静心与何丽丽一人一匹马便前往悍手村,悍手村山高林密,路途遥远,她们两人并不是找人算账,而是去找找看有什么线索,因为要扫平这悍手村单靠一两个人的力量是不可能的。
叶沉欢跟在刘丹的后面慢慢地走在山路中,两人都没有说话。
但叶沉欢和刘丹一进入风雷镇,便有人走了过来恭喜两位,什么时候办酒啊,叶沉欢抓了抓后脑壳,顿时明白李媒婆那张嘴一出,这事整个风雷镇还能不知道么。
与大家寒暄几句算是过去了,但叶沉欢告诉大家从此后他姓叶不姓秦,大家也不敢问为什么,见叶沉欢也不多说,便都说道叶沉欢好,这名字好,很快风雷镇关于叶沉欢不是秦如来亲生儿子的事就传了出来。
这事倒也没有什么奇怪的,毕竟风雷镇的人们一直是涉于秦如来的威风不敢正面说,但当年的事(秦如来讨小樱桃时七个多月就生了个大胖儿子)可以说是谁人不知,现在秦沉欢改名为叶沉欢,大家便知道这事是真的。
这事传了开来,秦如来的反应也很平淡,他现在是带着人全面迎接市里对风雷镇撤镇立县的大动作,市委拿出八千万加大对风雷镇的开发,从这个小县城修一条省道通往陵郡市,而且打通广西从恭城通往桂林。
风雷镇风风雨雨传开了,镇里人对市委对风雷镇的大动作不管,但比较关心叶沉欢是谁的亲生儿子,有人说是风雷镇的叶家,也有说是秦家的隔壁老叶,可不管怎么说,叶沉欢不是秦如来的亲生儿子这事是改不了的。
镇里还有传言小樱桃的死与秦如来有关,秦如来知道儿子不是亲生的后就杀死了秦如来,当然这些话都是背地里的话,叶沉欢是什么人,大家明白,没几个人敢在他面前自找不快,秦如来就更不用说了。现在秦如来与叶沉欢都对这事不理,自然没有人敢跳出来,多是在背后嚼舌头罢了。
刘丹和叶沉欢一到医院,马水军作为秦如来一手提拨下来的,本就想给刘丹找些不快,于是冷冷地说道:“刘丹,你来我办公室一下,我找你有事!”
“有什么事就在这说吧!”叶沉欢点了一根烟,对着马水军吸了一口,根本就没有看他一眼。
“这是公事,在这说也行!”马水军脸上的疙瘩动了一下,对于叶沉欢这浑球心里还是有不少‘阴’影的。
“从今天起,刘丹调为夜班,这个月没有修假就这么简单!”马水军对着刘丹说道。
“马院长,你这是要公报‘私’仇么?”叶沉欢裂开了嘴,其实很多人不知道,叶沉欢咧开嘴时,往往是有人要倒霉也,并不是他在对人笑。
“随你怎么想?”马水军冷笑道,一个痞子罢了,现在你又不是秦主任的儿子谁还买你的账。
嘭!
叶沉欢一拳打了过去,马水军‘肥’胖的身子竟然后退了几步,马水军本能地用手一捂,发现全是血,鼻子是人比较软的一个器官,叶沉欢这猝不及防地一拳砸在马水军的酒塌鼻上,用了至少七分力道,还好马水军吨位重,又是男人,这才没有晕菜过去。
“你怎么打人,还有没有王法,有没有王法!我要找秦主任投诉你!”马水军捂着鼻子在墙壁上靠稳,另一只手指着叶沉欢,脸上惊恐不安,其它的人听到响动,顿时从各个办公室伸出头来,有几个病人和护士还围了过来。
“王法,什么是王法,秦如来是王法么?”
“叶沉欢,现在秦主任可不是你爹,你不要嚣张!”
“真好笑,秦如来现在是你爹啊!”
“……”马水军两眼翻白,不知道如何回答,只是死死地盯着叶沉欢,生怕他再出手打人,而这时叶沉欢甩了下手,一直盯着叶沉欢动作的马水军以为他又要动手,便吓得立马往后退了十几步。
“你……你不要‘乱’来,打死人要偿命的!”
“马水军,我和你说实话,这医院不是谁说了话,我的刘丹回家和我说要是少了根头发,老子见你一次打你一次!”
大家听到叶沉欢说秦如来是马水军的爹时都不由笑了,马水军平时在医院没少欺负人,靠的就是秦如来的一手提拨,没有人敢惹他,现在让人打竟然没有人一个人为他说话。
叶沉允说完之后拍了拍刘丹的肩膀,示意他不要害怕,事实上刘丹一直是看着叶沉欢的脸,这男人太帅了,有这种厉害的男人保护自己,她还有什么好害怕。
刘丹点了点头,看也不看马水军一眼,便到自己的值班室去了,马水军那里还敢多说什么,叶沉欢对着他竖起了倒拇指,他更是吓得立马缩进办公室,从此以后见了叶沉欢就如同见了瘟神。
在纵多美‘女’护士的注视下,叶沉欢低着头吸着烟下了楼,消失在医院中。
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