饭店开张前三天因为有打折活动，附近闻讯前来尝鲜的人虽然不多，好歹也能把店里的桌子坐得七七八八，这让许欢的心里略微踏实了些。
但一过打折期，来的人就越来越少，许欢有点坐不住了。
她不知道哪里没做好，也不知道下一步又该从哪里着手改进？
她问老爸许友福，以前碰到这种情况他会怎么处理？
许友福想也没想就说：“没啥办法吧，跟农民种地靠天吃饭一样，我们开饭馆么靠人气吃饭，慢慢就好了。别急嘛，这才开张几天呢？周边像我们这样的馆子要多少、有多少呢？”
“不是馆子！我们做的是饭店！”许欢纠正他道。
“好好，是饭店、是饭店，那个，饭店和馆子不差不多吗？”
“当然不一样！饭店就是……唉，爸，怎么跟你说呢？你自己是开饭馆的人，也从来不进大饭店吃饭的，跟你还真说不清。馆子嘛，做一辈子也就屁股大点地方，饭店可不一样，你看过《情定大饭店》吗？唉……我干嘛问你这些啊，算了、算了，我的理想你永远也不懂！”
许友福听了呵呵笑。他知道跟她辩来辩去也没用的，许欢才是真正的一根筋，不撞南墙是不会回头的。
许友福对自己经营的饭店有信心，他想：大不了被她弄败光，自己重新来过。
他的定位就是那些许欢看不上的人群，街坊邻居、打工仔、旁边卖衣服店的那些小老板娘等等，他想，许欢大概是上海呆过了，她太爱幻想了，等她多碰几次壁就知道生活不容易，做生意更不容易了。
“爸，你在想什么呢？”许欢见老爸不吭声光在那里傻笑，就问他。
许友福说：“没什么，我还是那句话，别着急，慢慢来！”
说不急，就能不急了吗？现在每天进出多少，帐都在许欢这里管着。
像杜小非这样冷不丁自作主张买淮南三黄鸡回来，让她都不知道这帐还怎么管？
跟老爸反映这件事，许友福也是这样乐呵呵一笑，还说买菜这事杜小非比她懂行，叫许欢要放权给他。
许欢因为前次有买错肉的经历，也不好多说什么。再说，那三黄鸡还挺受欢迎，六只已经被客人点了消费掉了，只剩三只在自家院子里散步呢。
许友福看许欢趴在柜台上写写画画的，就问她：“在画什么呢？”
许欢说：“你不是让我学会不着急嘛！反正现在店里没什么客人来，我干点私活呗。还有，我为啥在这里画这些啊？还不是因为你啊！以后，我那屋，不经允许，可不准随随便便叫人进来！”
说完，她把画好的一块牌子举给许友福看：“闺房重地，闲人勿进！”
许友福哈哈大笑：“那你爸我算不算闲人啊？”
许欢老大不客气地说：“也是！反正男人都不要乱进我的房间！”
许友福打趣道：“那你应该改一个字，‘男’人勿进！”
许欢对许友福说：“爸，我真觉得，杜小非住我们家不合适！你还是劝他在外面租个房住吧，我们出钱好了！”
许友福举了举吊在胸前还养着的左手说：“不行啊，你爸我现在离不开他呀！这事以后再说吧……”
许欢白了许友福一眼：“爸，你现在怎么变得跟女人一样娇气了呢？要是没杜小非在，我是不是还得给你请个保姆才行啊？”
“请保姆？谁要请保姆？”杜小非从门外进来，听得半句就接口问道。
许友福笑笑说：“请保姆多贵啊，我有你就行了！”
许欢看杜小非是从正门进来的，觉得很奇怪，就问他：“你怎么又没老老实实呆在厨房？这次又跑哪里晃去了？”
“是我让他出去转转，灵灵市面的。小非，有戏吗？”许友福赶紧帮杜小非说话。
“有！师傅，姜果然还是老的辣，你随便指个方向，我都不白跑！”杜小非答道。
“你们在搞什么鬼？”许欢看看许友福，又望望杜小非，没明白他俩在说啥？
杜小非正要回答她的问题呢，许友福赶紧给他递了个眼色，咳了两声，不让他继续说下去：“啊……小非，你先去厨房忙吧！有事再叫你！”
“好的！”杜小非赶紧溜进厨房。
“爸！你干嘛不让他说？你们到底在搞什么名堂？为什么要瞒着我？”许欢责问许友福道。
许友福说：“唉……看你紧张的，还能有啥事瞒着你啊？到中午你就知道了。”
许欢：“爸！你不会是叫小非又去请了你那帮混吃、混喝的朋友来撑场面吧？”
“哪能呢？！不是、不是！哎呀，小乐说要来帮忙的，怎么都快十点了还不见人影呢？阿红，你给她打个电话催催看呢。”许友福忙把话题转移掉了。
“我不打！是你招来的事，你自己看着办吧！不来还好，我怕她来了反而多事！”许欢嘴巴一翘，不搭理许友福了。
过了会，许欢还是好奇杜小非和老爸到底瞒着她在做什么，就走进厨房想从杜小非嘴里把情况套出来。
厨房里两位大厨正忙着切切弄弄的，许欢问：“也没有客人来，你们提前把菜啊、肉啊切好做什么？”
“小非找到客源啦，还得赶紧做呢，你要有空，帮忙再剥些蒜，洗些葱吧！”王梓答道。
杜小非朝许欢看看，光笑不说话。
许欢抓起案板上放着的大蒜，边剥边问王梓：“哪来的客源？”
王梓被她问得倒糊涂起来了：“怎么你不知道？”
他又看看杜小非：“你没跟她说？她是老板啊！还有员工做事不跟老板汇报的道理？”
“呵呵，这不还有个大老板在大堂上坐着嘛，跟他汇报也一样的。”杜小非边笑边答道。
许欢立刻怼他道：“嗬！看看！某些人就这么自以为是的！回头发工资时你找大老板要啊！”
杜小非的话让许欢听着有点生气，但现在，一切得以饭店大局出发，在没搞明白开饭店的路数时，她也没功夫跟他一个帮工的计较来、计较去的。
一会儿，准备工作做得差不多了，杜小非让许欢出去等，说厨房油烟大。
许欢正要跟他犟一下，王梓也说她留在厨房的话，他们炒菜有压力，叫她先出去一下。
许欢心里好奇他们接下来要做的事，人虽走出厨房，心还牵挂着厨房的动静。
只听见里面起油锅爆炒的声音，一会儿闻见鱼香茄子的味道，一会儿又闻见酸辣土豆丝的味道……
十点四十分时，许欢再也熬不住，跑进厨房看究竟。
只见四只不锈钢锅里已盛放上炒好炖好的熟菜：笋干红烧肉、酸辣土豆丝、鱼香茄子、开洋炒冬