朱慈烺正在尝试打开一批罐头，这是入冬以后在张家口设立的罐头厂制作的羊肉罐头。
到了现在已经保存了五个多月。
之所以朱慈烺要亲自开罐头，是因为这是对新保鲜方式的一种尝试。
罐头瓶的材质分为木头、陶罐、黑釉罐、瓷罐、玻璃罐、铁罐六种，封口使用的是软木塞加上蜡封。
木头罐子显然最不靠谱，打开之后臭味飘出好远。
陶罐也一样，不过比起木头的又好一点。
黑釉罐和瓷罐只有轻微的怪味，玻璃罐从外表看没有坏的迹象。
铁罐打开后，里面有轻微的生锈。
牵来几条狗试吃，都没有啥反应，朱慈烺瞄着黑釉罐、瓷罐和玻璃罐思考起来。
对于军队来说，既能大规模生产，又能低成本才是首选，所以军粮可以采用黑釉罐。
而民间对于这种罐头食品认知度不高，而且这个成本远远高于新鲜肉食。
所以仅仅能让消费得起的人尝个鲜，所以瓷罐和玻璃罐都可以制作一批。
朱慈烺所谓的新式保鲜方式当然不是软木塞和蜡封。
而是低温冷藏技术，说的简单一点就是趁着寒冬把罐头拉到地方，然后挖地窖，储存冰块，把这些罐头放在低温地窖保存。
而地窖除了维持低温之外，还会定期用酒精消杀。最大限度的抑制细菌。
再没有发明防腐剂的情况下，只能多加盐竟然保存了五个月。
这绝对是全新的记录，给士兵的食物选择提供了一种新的可能。
野战中拉这些瓶瓶罐罐的自然不合适，但是只要驻扎下来，能吃上一顿肉那绝对是不错的享受。
更关键的是，有了更多的保存技术，以后草原上再多的牛羊朱慈烺都能放心大胆的收购。
而看这三种罐子的情况，他们的保存极限绝对不止五个月。
对罐头的观察实验结束，朱慈烺继续看下一项，羊毛防止技术，毛呢在后世可是一种高级面料。
但是在这个时代，羊毛等纺织物因为无法根除其上面的膻腥味，拖油技术也不发达，还有羊毛分级挑选机器没有出现。
所以羊毛只能用来编制毡房、地毯或者当地牧民穿的衣服。
不少穿越小说都说要解决草原问题鼓励养绵羊，发明羊毛纺织技术，既能给牧民创造收入，又能给大家换上新的御寒衣物。
所以朱慈烺自然不会放过，朱慈烺记得还有另一个思路，那就是鼓励多养山羊，让山羊吃光草根破坏草皮。
这显然是一种短视的方法，后世为了防风治沙，费了多大的劲。
从两年前朱慈烺就成立了羊毛纺织研究。
现在这已经是第三代毛呢料了。
第一代纺出来的毛线有筷子粗，只能用来打毛衣，而且容易断，羊毛洗涤脱油也勉勉强强，织出来的布不仅空隙大，还扎人，有一股淡淡的羊骚味。
去年经过一年的不断尝试，终于去除了这股怪味，加入棉花之后，有效的改善了韧性，能把线纺的更细。
现在的第三代，在加入棉花的基础上，又加入了一成左右的丝绸，并且实现了染色技术的突破，毛料更加柔软。
终于达到了朱慈烺制作军大衣和毛呢大氅的标准。
想要提升毛呢的逼格，当然是走上层路线了，将领、高官和皇室穿什么，下面的人才会模仿什么。
而只有这样才能显示它的尊贵，羊毛的价格才能上涨，养绵羊才能变得有利可图。
毛呢之后是盐罐和茶砖，卖盐送罐子，这不仅仅是一种促销手段，也是一种计量单位，一罐五斤盐，一箱装十二罐。
统一的标准即有利于运输交易，也有利于通关统计和收税。
盐茶项来是售往草原的大宗商品。几乎占据税收总额的三分之一以上。
而以前无论是麻袋，还是草捆，称量统计都非常不便，而且运输的时候，遇到潮湿，下雨等天气会非常麻烦。
陶罐是牧民生活中必不可少的一种工具，打水、做饭、盛放乳制品，食物等等。
既然空罐子也是要运往草原，那为啥不装满了运？还能节省空间。
茶砖是按照朱慈烺要求统一制造的，跟盐一样，最重要的是标准，对其大小尺寸重量进行规范。
茶砖从出现到明末已经有二百年的历史，因为其经过高温蒸制杀菌压制成型，即易于保存又方便运输，出现之后就迅速成为外销茶的主要包装方式。
在茶场朱慈烺够不着收他们的税，但是要是想朝口外出售，那就必须过朱慈烺这一关了。
接下来一样东西就是酒了，喝酒能暖身子解乏，喝酒有瘾，但是以前朱慈烺并没有大规模的制酒卖酒。
原因当然是粮食不够吃了，现在随着玉米和土豆的大规模种植，北方粮食危机缓解，玉米虽然因为依赖肥料产量紧紧能到四五石。
但是相比小麦两石一石半的产量，这也是一个重大飞跃。
粮食充足之下，酿酒就提上日程，用酒换牛羊，换战马，还是非常划算的。
蒸馏酒仅仅是外销的一个品种，且不说不一定所有人都喝的惯，价格上不去，浪费粮食也是一个原因。
中原的酒文化历史悠久，酿酒是一门技术，不是疯狂的堆高度数就是好酒。
要不你试试医用酒精，最高能百分之九十五，那是好酒么？
这次拿出来的主要有五种酒，价格最低的就是高粱玉米和红薯酿造的，主攻低端市场。
第二种就是以小麦大麦豌豆等酿制，主攻中端市场。
第三种也是以小麦大麦豌豆等酿制，主攻高端市场。
第四种第五种还是以这些原料酿制，区别是啥？配方、酿造工艺、窖藏时间等等。
当然最终要的还是皇家特供和御酒这些牌子。
口味如何？皇上都说好！你还不信！
除了这些之外，还有最后一个系类，那就是铁器，中原王朝对付这些草原民族最有效的制裁就是盐、茶和铁的管制。
特别是铁历朝历代都是重点管控的物品，大明也是如此，但是现在时代变了。