<>今天是在安西都护府的第一天。
早上起来照例是日常训练。
早集训过后,是早餐。
他们的早餐很有新疆特色,主食是烤馕,辅食是烤南瓜。
说实话,我第一次听说南瓜还可以烤着吃。
印象里,南瓜都是用来做饭的,最多变成南瓜饼;只听说过烤地瓜,烤南瓜什么的……还真的没听说过。
这是都护府的大厨跟着回鹘(维吾尔)族同胞学的。
把南瓜去皮(好像也有不去皮的),切成一块儿一块儿的,放在打馕的馕坑烤制;馕坑里闷热的环境将南瓜烤得外焦里嫩,黄灿灿的,咬到嘴里还有纤维装的南瓜肉感,如果不是提前知道的话,我都不知道这是什么。
据说,还有把南瓜整个烤的那种烤南瓜。
把整个南瓜去蒂,放在馕坑里烤制;等到烤制成熟之后,用刀子切开,放在一旁让它凉一会。
不过那种南瓜仅限于特别小的那种,像我们吃的这种大南瓜,就需要切成块儿了。
不管哪一种,高温下烤出来的南瓜冒着热气,飘着焦香,很有食欲。
我一个特别不爱吃南瓜的人,足足吃了五六块儿。
餐桌上还有一种油炸的团子。
这个团子是厨师家乡的特产——听说厨师家是沂水人。
据说这种团子是用小麻雀做的。
把小麻雀的头和爪子去掉,剁碎包进面皮里团成团,然后再炸。
听着就觉得挺残忍的,我反正是一口没敢吃。
黄戎倒是吃的挺香,看到我一直在夹南瓜,他一脸惊讶的问,“你不尝尝这个丸子吗?很好吃。”
“不了,我觉得这个烤南瓜挺好吃的。”我夹起一块儿说。
“哦,还行。”他随口应声,又把一个丸子丢进嘴里,“就是太甜了,我不太喜欢。”
“这可是提前用饧浸泡过的。”旁边桌子的一个男生看不过去了,“饧多贵啊,如果不是你们来的话,我们一年也就只能吃一次提前浸泡过饧的烤南瓜。”
这是把人家说恼了啊。
对啊,糖现在多贵啊,玄奘西游回来带回来了糖的制作方法。
现在的糖大多都是用甘蔗汁做的,都是些浓稠的液体。
说起来只要把这些液体里的水分蒸掉就可以得到结晶糖了吗?
然后再把结晶糖敲碎,就可以得到类似于后世的糖了。
不过这些糖没办法提纯,做出来肯定是黄色的、黄不溜丢的。
比起液体,晶体肯定要方便些。
蒸馏的话,应该可以把里面的水分蒸掉。
这么看来,做糖这个工序很简单的啊。
我忽然觉得,万一当兵退役了,我还可以去街上卖麦芽糖。
“不对,卖麦芽糖多没前途啊,有卖就卖糖人儿。”
“糖人是啥?”程峰反问,是奴隶吗,还可以卖的?”
“唐人……不就是说我们吗?”林梵懵了,“嗣业……”
“不是不是,”我忙解释,我在地上写了一“糖”字,“是这个糖。”
“这个字……念糖?”程成凑过头,反问。
“嗯,这个字念糖,”我解释道,“最早的饧不就是麦芽吗?这个糖的意思是从米中来。”
我胡诌完,看见他们一群集体懵圈。
“啊,这个南瓜真的挺好吃的,你们要不要再来一块?”我又夹起一块儿烤南瓜。
“我吃饱了。”黄戎说,他起来生了个懒腰,揉了揉被压酸了的腿。
我把那块儿烤南瓜,吃完也站了起来;我揉了下小腿肚,并没有感到酸疼。
我都已经习惯正坐了,最开始刚来的时候只能坐十几分钟,再坐下去就感觉自己的腿部血液循环要崩盘。
现在完全可以正坐着吃完一顿饭,腿都没感觉。
“我也吃完了,”我站起来拿着自己的碗筷,到回收碗筷的地方放下。
这边的模式和杜岘弄的差不多。
他那个是安北都护府,这边是安西都护府;也许每个都护府都是这样的,有专门的人负责清理餐具。
“我才刚来,你们就都吃完了啊?”
听到这句话,我懵了一下;因为那个声音特别像吕休景。
我回头,还真的是吕大叔。
“来晚了,来晚了,”他从我旁边走过去,正坐在蒲团上,连筷子都没拿、就伸手捏也起了一块儿烤南瓜;由于烤南瓜很烫,他拿起来之后又掉在了桌子上,他赶忙捡起来,手指来回捏着南瓜,小心翼翼地咬了一口,“差点儿就没了,这可是我最喜欢的烤南瓜!”
我和黄戎面面相觑,我偏头、正好看到了端着碗往旁边走的哥舒道元;他应该也是刚刚吃完,正端着碗准备放到回收餐具的地方。
我忍不住腹诽。
等一下!
你可是整个都护府的大当家的啊!
想吃个烤南瓜怀不容易吗?
还至于激动得连筷子都不拿了?
“就不觉得烫吗?烫死你算了!”随后而来的姚旭气不打一出来,他把手上的筷子戳在吕休景面前的盘子里的馕上,没好气儿地说,“喏!筷子!”
“多谢多谢!”吕休景结果筷子开始大快朵颐。
姚旭也坐下来,开始吃饭。
姚旭跟我们一起吃大锅饭,我是不惊讶的,以前在军营的时候就这样,姚旭彭大叔柳涌以及其他的军官们,大家都是一块儿吃大锅饭的;哥舒道元跟我们一起吃大锅饭也说的过去。
但是,堂堂一品大员的大都护吕休景大叔居然也跟我们一起吃大锅饭。
“能帮我盛碗水吗?”吕休景大叔看着我笑,如果不是他嘴里还含着半块馕的话,我会觉得他在使唤我——可他明显是噎着了。
“您稍等,我这就去!”我应声,快往水井那边跑。
现在天热,水基本上都是直接喝生的,但是我却没有拉过肚子;我是一个只要一喝生水就会拉肚子的人,矿泉水都不行。
可能确实是污染少。
我端的一碗水跑回来的时候,姚旭正在帮他顺气。
“能不能正常点儿?”姚旭都快气晕了,“这不是还没打仗呢吗?你平常吃饭的时候就不能慢一点?”
“早就养成习惯了,分秒必争。”吕休景嬉皮笑脸地说。
烤南瓜,真的很好吃_(:3」∠)_
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(本章完)
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