陆元武看她乐不可支的样子，微微一笑，“我就喜欢看你乐。”
吃过饭夫妻俩收拾一下，陆元武就陪沈雁秋出去。
因为有苏若帮忙，陆元武就不插手这事，免得到时候有人以此做文章。
他去借了自行车带着沈雁秋出去转转，看看合适的地界和房子。
现在是刚开始，沈雁秋不想饭店离家里太远。
而且他们住的这个地方人也很多，既有军区远处还有工厂，人来人往到时候吃饭的肯定多。
他们上午转了一回，晌午在外面国营饭店吃了个面，下午继续逛。
两人一共看了好几个地方，有临街的小铺面，也有那种大的四合院小的院子，还有那种就两间房的。
陆元武帮她分析，“小铺面只能支两三张桌子，做早餐铺还行，外面也能支摊儿。
但这不适合你，我不想让你做这种辛苦活儿。
要是开私房菜馆，地方太小，而且不上档次。
两间房的也不好，还是局促。
要不就租那个小院子，甚至那个大院子最好。”
这年头有大院子的，祖上都有有身份和家当的，当年被斗，现在平反归还家产。
有些人家好几套房产，有用不上的就会租出去，但是那么大个院子，当大杂院租给几家其实破坏很大，如果能租给一家开店，那维护得就会比较好，尤其还是饭店这种。
沈雁秋也觉得那家最合适，再打听一下房主，居然还是能说上话的。
颜秀禾认识。
颜秀禾直接给房主打了个电话，说了一下沈雁秋的情况，对方也是个吃货，听说沈雁秋厨艺好要开私房菜馆立刻同意租给她。
因为房主也爱吃，还想和沈雁秋搞好关系以后大家常吃饭，再者他前几年得病差点没了是颜秀禾给他救回来的，他心怀感激，知道颜秀禾推崇沈雁秋都不想要房租。
沈雁秋自然不肯，要求就按照现在市面价格租房。
现在租房价格比起后世，自然是相当低的，但是现在工资也低，如果不是沈雁秋在清河县有正当收入，那可负担不起。
清河县的生意还在继续呢，不管是饭店还是咸鸭蛋、果子茶、咸菜、泡菜等等，如今都进展得很顺利。
如果不是地方不够大，没有自动化机器，还需要半人工，现在会有更大的产值呢。
沈雁秋跟房主谈差不多，因为都爽快，所以也就直接签了协议，先租了五年的，房租按每年的市价往上浮动。
沈雁秋的私房菜馆就叫“沈记私房菜”，这是她最初的高档私房菜，先经营朋友以及一些会吃好吃的人。
等改革开放以后，老百姓有钱了，能多出来下馆子，她在推出中级的，再然后推出更加平民化的即可。
前世她对这个很熟悉，现在做起来就游刃有余，半点都不麻烦。
更何况现在她还有相当的人脉，既没有人捣乱，还有人保驾护航，就更加方便。
这几天沈雁秋先准备一下，在家里自己做饭请一帮认识的朋友过来，有苏首长老夫妻，颜秀禾夫妻，还有苏若以及陈墨夫妻，另外还有全聚德的两位大厨，再就是陆元武的两位老领导和几个要好的战友了。
另外又请了房主，还有颜秀禾认识的几个有名的吃主儿。
这几个吃主儿都是京圈儿有名的，他们时常写一个美食文章，发表在杂志、报纸以及自己出书等。
只要他们说好，随便写几篇文章夸一下，就能把沈雁秋的名气给打出去。
当然要请动他们不容易，首先得有关系和面子，这还不行，还得有实力。
如果做菜不行，不好吃，就算请了来，那他们也会拒绝写文章，还会伤了之前的面子和关系。
因为他们就是来吃饭，并不是拿钱给写文章做广告的，这时候还没那个宣传概念。
人虽然很多，但是沈雁秋提前准备了，卤肉提前都做好，烤肉也方便，再有颜秀禾和苏若来帮忙，弄两桌子丰盛的菜肴对沈雁秋来说不算什么事儿。
卤肉、烤肉、清蒸鱼、红烧鱼、红烧肉，再有神仙鸡、养生鸭等，再加上考验手艺和火候的家常小炒，那简直就是吃主儿们的快乐来源。
一顿饭，给他们吃得皆大欢喜。
不懂吃的就说好吃好吃，比如苏照白几个，就嚷嚷着以后要天天吃沈阿姨做的饭。
懂吃的就全面褒奖，真是引经据典地夸，从诗词歌赋到散文对子，只要他们高兴，怎么都乐意，半点架子也不端了。
还有大书法家当场就挥毫泼墨送沈雁秋两副对联，一副刻在上好的黄杨木上挂在门口，一副就挂在餐厅这里。
还有人当场作画，送给沈雁秋裱糊以后挂在中厅墙上。
还有人给沈雁秋讲那些传闻中的菜谱等等。
也有一个懂中式装潢，就给沈雁秋出谋划策，让她把那个大院私房菜装修成低调奢华、优雅简约的样子，保管可以吸引那些会吃的人来。
这年头会吃的基本都是家族有底蕴的，没点底蕴东西见都没见过，何谈吃呢？
沈雁秋开私房菜馆，有时候客人会带食材过来，请她帮忙烹饪，所以她见识越多，自然是越好的。
沈雁秋都一一虚心接受，万分感激，让他们以后常去坐坐。
为了让这个饭馆开得长久轻松，沈雁秋就邀请了颜秀禾和苏若入伙，陈墨也入了，但是她们只需要出钱入股，不需要对经营有任何意见，入股的钱也随时都可以撤回。
这本身就是她回馈他们的。
之所以让随时可以撤回，也是为了阮丽娟，免得她哪天抽风，说自己用了他们的钱，让陈墨难做。
阮丽娟却觉得这个入股不错，她还想多入，就有一种自己是老板沈雁秋给她打工的错觉，爽得不行。
她还回去跟自己爸妈说，多要一些钱，然后给陈墨显摆，“这以后我可是沈记菜的老板之一，哼，我看她还敢跟我厉害的。”
陈墨笑了笑，“人家跟你厉害什么了？
是你自己多心。”
阮丽娟：“你没看沈雁秋那得意的模样，哼，我就看不上她。”
陈墨：“那咱不投钱。”
阮丽娟：“那不行，我就得让她欠我钱，我当她老板，管着她。”
陈墨：……那你可想多了。
这个投钱就是真的只出钱，其他一点不用管，就等年底分账。
也就是说，你就是个借钱的银行，跟饭店半点关系都没。
但是他了解阮丽娟的性格，为了避免吵架，他不说，他还顺着阮丽娟说两句好听的哄她，让她有事没事多去监督一下，看看有没有人去饭店捣乱，白吃白喝之类的，如果有就猛怼！她可是老板呢！阮丽娟果然当真，“对，你提醒得好。
我看沈雁秋那人没这个魄力。
在小地方她厉害，到了首都她算个啥？
到时候这地面上那些仗势欺人的那么多，还不得给她吓死。
这要不是看在我的钱的份儿上，我才不管她呢。”
陈墨：“对，我们的钱，你好好盯着，让饭店多赚钱，以后你就随便花。”
阮丽娟靠在他身上，“表哥，你对我真好。”
陈墨摸了摸她的头，“你是我媳妇儿，我不对你好对谁好？”
阮丽娟：“你不许看沈雁秋！”
陈墨：“你可别乱说，让陆元武知道不得跟我打架呢？
我看他媳妇儿干嘛，他媳妇儿再好，那也是他的啊。”
阮丽娟被他哄得可高兴了，拿了钱回头就给沈雁秋投资，还要每天去瞅瞅监督沈雁秋赚钱。
有这么多有钱有本事的人帮衬，沈雁秋的沈记私房菜开得就很顺利，盛夏六月的时候，就拿到了第一个个体营业执照，然后挂牌开张了。