“银针之所以会发黑，是因为碰上了硫，形成了黑色的硫化银，这跟毒不毒的，没什么直接关系。”李信随口解释道，“鸡蛋黄里面碰巧就很有很多的硫，所以银针刺进去以后，就会立即发黑。”
说完，他稍稍正色叮嘱道：“而且，仅以我知道的毒物来说，就有不下几十种是银针完全试不出来的，全部都无色无味，所以，你们这些负责陛下安全的人可千万不能寄希望于一根银针啊。”
李信身为工科生，不仅数学物理的基本功很扎实，一些基础的化学知识也知道得很清楚。后世那么多人工合成的化合物，八成以上都有毒，无色无味的更是不在少数。他说这样的话，倒是客观得很，全然没有说谎。
两名内侍官哪里曾听说过什么“硫化银”之类的东西，脸上的表情还有些不相信，但李世民却摆了摆手，道：“信儿既然这么说，那应该确有其事。他根本没必要哄骗你们两个家伙。回去好好琢磨琢磨吧。”
李二陛下都发话了，两人只好点头道：“谨遵圣谕。”当然，他们心里还忍不住嘀咕着：“鸡蛋黄里为什么会有硫磺呢？”他们并不理解所谓硫元素的概念，只能简单地将其等同为硫磺。
长孙皇后好奇地问道：“这些古怪的东西，难道也是........那个梦里学来的？”
李世民闻言，目光一亮，也看向了李信。
李信毫不胆怯，笑着点了点头，道：“确实是。这叫做化学，是一门研究物质变化的学科。我在梦里学了不少。”
李世民之前虽然接受了李信那个被仙人点化的说法，但心底总有些微妙的怀疑，眼下又见李信如此坦然地说出这样的回答，心中忍不住有些犯嘀咕：难道.......是真的？
不过，他旋即就释然了。反正他也不打算深究这件事，就任由李信保留他的秘密，管它真的还是假的呢。
“看来信儿还真是从仙人那里学到了很多有意思的东西。”李世民笑着随口说道。
李信点头，道：“确实。微臣曾说过，仙人其实也与凡人无异。他们只是知道如何去探究规律，如何去掌握规律，以及如何去利用规律的一群普通人而已。而这些规律，也就是所谓的科学。化学也是科学的一部分。”
李世民听到这里，情知李信多半又要说出他那番反儒家的言论了。至少在今天这样轻松愉快的场合，他并不是很想谈论这样的话题。于是，他将目光转回了面前的菜上，道：“说了这么多，菜都快凉了，朕还是先尝尝你端上来的猪肉吧。”
李信笑了笑，道：“陛下请用。”他当然领会到了李世民的意思。他也知道改变人们心中对儒家思想的观念不是可以一蹴而就的事情，所以眼下也就没有继续深究，干脆顺着李世民的话头说了下去。
李世民用筷子夹起一块肥肥的带皮肉，放到眼前看了看，然后坚定地将其放进了嘴里。
长一楼的厨子全是经过楚王府厨娘严格训练过的，尽得其真传。而厨娘又是李信在厨艺上的“亲传弟子”，做菜早已有了李信的七八分火候，四舍五入之下，长一楼厨子们的厨艺都相当高超，人均相当于大半个李信。
所以，长一楼的菜在味道上绝对没有问题。
红烧肉一入李世民口中，绵烂而又微带韧性的肉皮被毫不费力地咬开，呈现出与下方肥肉完全不同的口感，瞬间绽放出浓郁的肉香。
李世民的表情起了微妙的变化，眼底似乎有某种光芒陡然迸发出来。
长孙皇后紧张地问道：“怎么样？不会太难吃吧？”
李信有点好笑，暗道：“没信心也没必要表现得这么明显吧？”
其实，这也怪不得长孙皇后。猪肉令人难以忍受的骚臭味早已是世人的共识，在亲口品尝过之前，没有人相信它会好吃也是很正常的事情。
李世民咽下食物，转向李信问道：“你用了什么调料？里面加了什么香料？竟然能如此完美地掩盖猪肉的腥味？”
长孙皇后意外道：“没有腥味吗？”
李世民点点头，对她道：“一点也没有。”
长孙皇后狐疑之下，亲自夹起一块瘦一点的肉送进嘴里，嚼了两口便下意识地脱口而出道：“好吃。”她转向李信问道：“怎么做到的？这真的是猪肉吗？”
李信笑道：“当然是猪肉啊。不过给猪肉去腥这件事倒是跟调料没什么关系。”